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Texto: Thyago Macedo

O restaurante Don Matias Parrilla terá um jantar temático especial, nesta quarta-feira, 30 de agosto. A casa receberá os clientes para uma noite italiana, com menu em quatro etapas e contando com a participação de um sommelier italiano para conduzir a harmonização dos vinhos.

Matias Carvalho, proprietário do Don Matias Parrilla, destaca que será uma noite agradável, com muito sabor e imersão através da parceria com a importadora de vinhos italianos Tinacria. O sommelier Luca Formentini será o responsável por apresentar os rótulos que serão harmonizados com os pratos.

Opera Vermentino di Toscana IGT (Foto cedida)

Lá Faggetta Chianti DOCG (Foto cedida)

O menu em quatro etapas do jantar será composto pela entrada (Salmão curado com mix de folhas, bococcinos e sésamo), primeiro prato principal (Peixe do Dia ao molho mediterrâneo sobre vegetais assados), segundo prato principal (Bife de chorizo angus sobre aligot de macaixeira) e sobremesa (Tiramissu Don Matias).

Já os vinhos servidos serão, na sequência: Chardonnay Spumante Extra Day “XFLO” (Cantine Rasore – Piemonte); Opera Vermentino di Toscana IGT (Fattoria Svetoni – Toscana); Lá Faggetta Chianti DOCG (Fattoria Svetoni – Toscana); Cantine Intorcia Marsal A Superiore Garibaldi DOC (Sicilia).

O jantar temático terá início pontualmente às 20h. Ainda de acordo com o empresário Matias Carvalho, o evento contará com música ao vivo com piano e o sax de Joedson Silva.

Don Matias Parrilla
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3322-9800 / (84) 9962-96376
Instagram: @donmatiasparrilla
Facebook: /Don-Matias-Parrilla