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Página anteriorDon Matias renova cardápio
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Sorrentinos tipicamente argentinos foram acrescentados no cardápio |
Prestes a completar um ano, o restaurante Don Matias Parrilla apresenta novidades aos seus clientes. O cardápio da casa ganhou várias novidades nesta semana, inclusive dois novos cortes de carne, o carro-chefe do estabelecimento.
Foram acrescentados o famoso Short Rib e um Prime Rib Suíno (raça duroc). Este segundo tem versões para uma e duas pessoas.
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| Short Rib é uma das novidades no cardápio | Matias Carvalho, proprietário do restaurante |
Da cozinha do restaurante, que tem à frente o chef Felipe Maziero, há quatro novidades: um pernil de cordeiro desossado com purê de batata trufado e vegetais grelhados, um filé ao molho de três pimentas com purê de batata, um risoto de cordeiro e o Camarão Don Matias (camarões ao molho branco gratinado, arroz cremoso com linguiça e ervilhas).
Mantendo o acento argentino do restaurante, o cardápio passa a oferecer sorrentinos de ricota, espinafre e nozes. A seção de massas ainda ganhou um ravióli de salmão com creme de ervas.
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| Cardápio ganhou novos acompanhamentos para as carnes |
O empresário Matias Carvalho, proprietário do restaurante, conta que também investiu em acompanhamentos para as carnes feitas na parrilla argentina.
A casa agora tem um pirão de queijo, um arroz piemontês com aspargos, um talharim ao molho pesto e uma macaxeira ao murro com queijo manteiga, além de espaguete de pupunha, arroz cremoso de funghi e batata à provençal.
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| O bonito ambiente do Don Matias |
Por fim, um crumble de maçã com sorvete de creme entrou na seção de sobremesas do cardápio, e os drinks Sangria e Clericot agora também são servidos em taça.
Don Matias Parrilla
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3322-9800
Instagram: @donmatiasparrilla
Facebook: Don Matias Parrilla
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