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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Restaurante conta com drinks tradicionais e outros autorais elaborados por um mixologista

 

Quando pensaram em abrir o restaurante Hamachi, recém-inaugurado em Ponta Negra, os sócios Tiago Gadelha, Heitor Almeida e Felipe Fonseca idealizaram uma proposta gastronômica inovadora para Natal. Inovação que também incluísse o que há de mais moderno no segmento de coquetelaria. E a aposta foi certeira: a carta de drinks da casa virou atração à parte.

 

De acordo com Tiago Gadelha, os drinks têm recebido vários elogios dos clientes. "Muita gente vai ao Hamachi pelos drinks", diz o empresário, que revela, ainda, a ideia de realizar eventos no restaurante exclusivamente com as bebidas.

 

O mixologista Márcio Felipe, contratado pelo Hamachi para montar a carta de drinks

 

Os drinks do Hamachi estão sob comando do mixologista Márcio Felipe, pernambucano que foi contratado, inicialmente, para prestar consultoria no restaurante e permaneceu fixo na casa. O profissional tem experiência de cinco anos na área e se especializou em cursos no eixo Rio-São Paulo, onde estão os melhores mixologistas do Brasil.

 

No seu currículo, Márcio Felipe conta com grandes referências. Ficou em primeiro lugar (Norte/Nordeste) do Coquetel Journey, preliminar do Word Class, maior competição de coquetelaria do Mundo, e na 4ª colocação deste, na etapa que reuniu mixologistas de Brasil e Uruguai e serviu de classificatória para a fase mundial.

 

 

Márcio elaborou, nessas competições, um drink chamado The Botanic, que faz parte da carta do Hamachi. Para o restaurante, ele criou, ainda, outras nove bebidas, como o Pisco Hamachi, que leva pisco peruano, xarope de cardamomo, suco de limão siciliano, ají e mf bitter.

 

Um dos pontos fortes do mixologista é exatamente a facilidade em criar drinks. Ele diz já ter produzido mais de 300 na carreira. No Hamachi, o cliente pode testar Márcio Felipe pedindo o “Drink do Bartender”. É certeza de uma boa surpresa.

 

Hamachi Restaurante

Av. Praia de Ponta Negra, 8884

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 2010-2090

Instagram: @hamachirestaurante

Facebook: /hamachirestaurante