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A consultora de alimentos Ana Luisa Bezerra e a nutricionista Fernanda Suellen Liberato estão expandindo suas atividades do Seridó para a capital potiguar. Com mais de dez anos de experiência na área, Ana Luisa, natural de Currais Novos, já atua em todo o Seridó, oferecendo consultoria para diversos setores da indústria alimentícia, como água, leite e queijarias. Agora, o objetivo é levar esse serviço também a restaurantes e estabelecimentos hoteleiros de Natal.

Diferentes aspectos da segurança alimentar são abordados durante o trabalho de consultoria (Foto cedida)

A consultora Ana Luisa tem mais de dez anos de experiência na área de gastronomia (Foto cedida)

A consultoria abrange diferentes aspectos da segurança alimentar, como obtenção de alvarás sanitários, elaboração de manuais de boas práticas, fichas técnicas, rotulagem e treinamento de equipes. “Nosso foco é garantir qualidade nos produtos e nos estabelecimentos, auxiliando tanto novos empreendimentos quanto aqueles que já estão no mercado e precisam se ajustar”, explica Ana Luisa.

Fernanda Suellen, especialista em nutrição, também faz parte da iniciativa, contribuindo com sua experiência para a padronização e segurança alimentar dos estabelecimentos atendidos. “Hoje em dia, o consumidor está cada vez mais exigente, e a qualidade é essencial para a permanência de qualquer negócio no setor de alimentos”, destaca a nutricionista.

A consultoria oferece serviços personalizados para diferentes necessidades, incluindo a adequação de estabelecimentos às normas sanitárias, treinamento para manipulação de alimentos, desenvolvimento de cardápios nutricionalmente equilibrados, certificação de produtos e suporte na implantação de processos de segurança alimentar.

Além disso, há pacotes de consultoria contínua para empreendimentos que desejam acompanhamento regular. As duas destacam que os empreendedores do setor gastronômico precisam ter a preocupação com esses tipos de serviços, pois eles são fundamentais para a manutenção do negócio no médio e longo prazo.

Além da consultoria, ela também lidera um novo projeto ligado à tradição da sua família: a produção da manteiga Princesa do Seridó. O produto, já comercializado em diversas cidades, busca unir qualidade e inovação.

A expansão da manteiga para Natal está alinhada com a estratégia de crescimento da consultoria, funcionando como uma porta de entrada para novos contatos e parcerias no setor alimentício da capital.

Mais informações
Ana Luisa Bezerra
Fone (84) 99951-6926
Instagram: @analuhbezerra
Fernanda Suellen Liberato
Instagram: @fernanda_suellen