Especializado em cervejas especiais, Suim Taps & Tapas é inaugurado oficialmente em Ponta Negra

Publicado em 28 de setembro de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Suim oferece dez torneiras com chopes nacionais e importados

Natal ganhou uma nova casa especializada em cervejas especiais. Nessa quarta-feira (26), após um mês funcionando em sistema soft opening, o Suim Taps & Tapas foi inaugurado de forma oficial, em evento para convidados e o público da cidade.

Fabiano Zolly, idealizador e proprietário do Suim Taps & Tapas

O estabelecimento fica em Ponta Negra, na movimentada Avenida Praia de Ponta Negra, número 9172. O proprietário é Fabiano Zolly, que também comanda uma franquia da loja Mestre-Cervejeiro.com em Natal.

Cleo Lima e Daniel Trinconi comandaram o palco na inauguração oficial do Suim

Na apresentação ao público, foi oferecido um show ao vivo com os músicos Cleo Lima e Daniel Trinconi, com clássicos do rock no repertório. Shows musicais com Pop, Rock e Blues estão na programação semanal do Suim nas sextas-feiras e sábados, a partir das 20h.

Suim é uma grande novidade para os amantes de cervejas especiais

O Suim Taps & Tapas funciona com dez torneiras de chopp, número que permite diversificar a oferta de rótulos. A casa aposta em marcas brasileiras, americanas e alemãs. Fabiano Zolly destaca que os chopps tem alta rotatividade. Semanalmente, a lista é alterada com novos rótulos.

Além dos chopes, o estabelecimento dispõe de cervejas especiais em lata e em garrafa.

A parte Tapas do nome do Suim vem do cardápio composto de 12 opções para harmonizar com os chopes e mais duas sobremesas. Foi elaborado pelo chef e consultor Marcus Benevides, que explorou os ingredientes regionais. Tem, por exemplo, cubinhos de queijo coalho com camarão.

Assinado pelo chef Marcus Benevides, o cardápio tem pratos em sintonia com as cervejas da casa

Carne de sol, castanha de caju, maxixe são outros exemplos de itens da terra usados nas tapas do cardápio, que ainda tem seis molhos. “Tudo que servimos é feito na nossa cozinha”, ressalta Fabiano.