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Fotos:Rogério Vital/Deguste

As cervejas degustadas na noite do evento são exclusivas, feitas em pequena escala e para um público sofisticado

O público gourmet de Natal foi apresentado a uma nova modalidade de degustação na noite da quarta-feira passada: a degustação de cervejas. O evento aconteceu no The General Bar, na Rua Mossoró, em Petrópolis, com o mestre cervejeiro Marcos Falcone, um dos principais nomes em sua área no Brasil. Trinta e uma pessoas degustaram 10 rótulos diferentes, todos de cervejas especiais, feitas artesanalmente, de vários lugares do mundo. 

O empresário Rodrigo Camargos e o mestre cervejeiro Marco Falcone, de Minas Gerais

A degustação foi promovida pela empresa Especiarias Gourmet, do empresário Rodrigo Camargos, que pretende criar o hábito deste tipo de evento na cidade. “Vamos realizar pelo menos uma a cada mês”. A empresa dele distribui cervejas especiais, dessas que não se encontram no dia-a-dia, e pretende fomentar esse mercado em Natal.

Durante a degustação, o mestre cervejeiro Marco Falconi contou um pouco da história da bebida e levou os convidados a descobertas interessantes, harmonizando cada cerveja com um sabor de comida diferente.

Copos padronizados foram usados para a degustação das cervejas

 
Veja a sequencia da harmonização:

 Cerveja Estrella Damm BARCELONA, harmonizada com queijo Minas Padrão;
 
Cerveja Bamberg Weissbier, harmonizada com queijo Estepe;

Cerveja Colorado Demoiselle e Cerveja Falke Bier Ouro Preto, harmonizadas com queijo Gorgonzola e Chocolate;

Cerveja Brooklin Brown Ale, harmonizada com queijo Emental;

Cerveja Colorado Indica, Cerveja Falke Estrada Real IPA, e Brookylin East India Pale Ale, harmonizadas com queijo Parmesão;

 Cerveja Bamberg Rauchbier, harmonizada com queijo Provolone;

 Cerveja Falke Tripel Monasterium, harmonizada com queijo Brie e Geleia de Damascos;