Festival Gastronômico

Publicado em 25 de novembro de 2011

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Fotos: Rogério Vital

A praia de Baía Formosa, litoral sul a 90 km de Natal, promove seu III Festival Gastronômico e Cultural. O evento acontece neste fim de semana, de 25 a 27, com a Cozinha-show que já é marca dos festivais, mais tenda de degustações, oficinas, exibições de filmes e apresentações musicais. A versatilidade dos frutos do mar, como o pescado típico da região, a albacora, estarão em várias receitas dos chefs convidados e na mesa dos restaurantes da baía.

Uma estrutura foi montada na área central, logo à entrada da cidade onde pode-se ver toda baía. Na abertura oficial, nesta sexta-feira, haverá festival de cinema realizado pela comunidade local, e shows de Rodolfo Amaral e Meirinhos do Forró. Na mesma noite, a Cozinha Show receberá a nutricionista do restaurante Camarões, Juliana Garcia, realizando a oficina para a comunidade sobre manipulação de alimentos (17h às 18h).

Na sequência, o chef convidado José Wilton fará uma oficina surpresa, seguido de 'oficina Fusion Regional' com Cacau Wanderley (Coordenadora do curso de gastronomia da UnP) e encerrando a primeira noite com cardápio de cerimonial do chef Gabriel Camilo.

Na sexta-feira, enquanto a música e o cinema movimentam a praça com Banda Café, Macaxeira Jazz e Diogo Guanabara, na tenda dos chefs haverá oficinas abertas para todas as idades. A garotada será a primeira a participar da oficina infantil do chef Ângelo Medeiros (Prato perfeito). Em seguida, para os adultos, a chef Sanylle Faraj (Guinza) fará 'oficina interativa'.

Na sequência, 'oficina de cozinha contemporânea' com chef Eugênio Cantídio (Abade Alamanda), e a sempre 'oficina inusitada' do chef Tadeu Lubambo (Restaurante Camamo). Das 22h às 23h, a Chef do Ano pela Veja Natal, Sonia Benevides (O Bule) e o sommelier Rodrigo Lima (Gran Cru) realizam oficina na Cozinha Show com o tema 'Cozinha molecular' e harmonização. A gastronomia segue até meia noite com chef François Schmmit (Camarões) realizando a "Cozinha criativa a la Minuta".

O domingo haverá apresentação de grupos folclóricos da região de Formosa, com o coco de roda, danças típicas e shows locais. A partir do meio dia tem oficina infantil na cozinha-show, com o tema "Panelinha infantil", sob a coordenação de Ângelo Medeiros. A partir das 13h tem oficina de degustação para a população, com equipe de estagiários do festival. O festival encerra com chef Áurea, realizando oficina interativa, a partir das 14h30.

O Festival Gastronômico de Baía Formosa é uma realização da prefeitura municipal de Formosa e Lógica Eventos Culturais. O evento fecha o calendário praiano dos festivais de 2011. A Coordenação Gastronômica é da chef Sanylle Faraj (84 9413-6578) e a coordenação geral é de Walde Faraj (9983-0044) e Carlos Lira Jr.

Programação cultural

Sexta-feira (25 de novembro)

Abertura oficial do evento

Festival de cinema

Rodolfo Amaral e Banda

Meirinhos do forro

Sábado (26 de novembro)

Festival de cinema

Banda Café

Macaxeira Jazz

Diogo Guanabara

Domingo (27 de novembro)