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Página anteriorFestival premia curiosos gastronômicos e é recorde de público
Premiações, abaixo-assinado a favor do movimento #EuComoCultura, discursos elogiosos e inúmeras receitas saborosas. O Circuito Gastronômico de Natal, encerrado no último domingo (14), na praça Pedro Velho, deixou a certeza de que Natal está conectada a outras cidades, chef e correntes gastronômicas na batalha para valorizar a culinária brasileira. Por cinco dias, cerca de 25 mil pessoas estiveram no evento para conhecer ou degustar a gastronomia potiguar. Apresentações musicais e folclóricas tradicionais, além de oficinas e palestras completaram o cardápio do Circuito.
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| Ceviche Peruano, de Roberto Dore e Glenda: primeiro lugar do Concurso de Curiosos |
O domingo teve recorde de público para saborear os pratos de 20 tendas montadas no local, entre elas food trucks e um espaço de agricultura orgânica. No Cozinha Ao Vivo, uma das ótimas atrações do Circuito, a chef Cacau Vanderley comandou a tradicional oficina infantil preparando para a criançada um bolo de cenoura sem lactose com calda de chocolate.
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| Raviolli de Lagosta, de João Coque e Fuad Júnior: segundo lugar do Concurso de Curiosos |
No último dia também foram conhecidos os vencedores do Concurso dos Curiosos, atividade cujo objetivo é revelar novos talentos da cozinha. O Ceviche Peruano, preparado por Roberto Dore e Glenda, ficou em primeiro lugar. O pódio foi completado pelo Raviolli de Lagosta, de João Coque e Fuad Júnior, e pelo Filé de tilápia fácil, de Jonatas Souza. A comissão julgadora foi formada pelo vencedor do concurso em 2013, o empresário Múcio Sá; o diretor da revista Deguste Benício Siqueira; a editora de Cultura da Tribuna do Norte Cinthia Lopes, o economista Bosco Pinheiro e o advogado e gourmand Kemil Varela Faraj.
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Passaram pela tenda gastronômica do Circuito Gastronômico de Natal em oficinas ao vivo mais de 40 profissionais de gastronomia do país, entre cozinheiros e consultores. Um dos destaques foi a premiada chef paulistana Janaína Rueda, proprietária do Bar da Dona Onça, que fez muitos elogios ao evento, destacando o ineditismo e a organização.
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| Filé de tilápia fácil, de Jonatas Souza: terceiro lugar do Concurso de Curiosos |
“Eu viajei muito…Vi muito evento de rua, mas com uma estrutura dessa, nunca. Um exemplo a ser seguido em todo o mundo”, disse a chef, que é conhecida por não ter papas na língua quando o assunto é gastronomia brasileira. “Imagine, gente, tem caixa d’água e encanamento para cada barraca da praça, isso é incrível!”, completou Janaína. Ela ainda agradeceu pela participação em seu perfil no Instagram. Visivelmente emocionado na plateia, o diretor do Circuito, Walde Faraj, disse que o “reconhecimento de Janaína Rueda comprova que o Circuito criado há 12 anos em Serra de Martins foi um sonho conquistado com muita luta”.
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Outros profissionais de destaque que passaram pelo festival foram Gabriela Sales, Ítala Selda, Francisco Gasteasoro Belzarena; François Schmmit; Thiago Castanho (PA), Adriana Lucena; Cacau Wanderley, Sannyle Faraj, Déborah Sá, Ana Lima, Marco Túlio Abras, Nito Avelar, Rodrigo Santana, Marcelo Chianca, estudantes de gastronomia da Universidade Potiguar e Senac Barreira Roxa.
O Circuito Gastronômico integra o calendário do Natal em Natal, da Prefeitura do Natal através da Secult Natal/Funcarte, e tem patrocínio do Banco do Brasil através do Programa de Incentivo Djalma Maranhão, sendo parte da agenda do Circuito de Festivais Gastronômicos e Culturais do Rio Grande do Norte. O evento também contou com apoio cultural do hotel Majestic, Flor de sal CimSal, Coca-Cola e Tecnox.
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