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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A loja da fábrica Fior di Latte, queijaria especializada em queijos frescos italianos, recentemente passou por uma mudança de endereço, mas continua localizada no bairro de Ponta Negra, bem próxima da antiga loja, mas agora na Rota do Sol. A principal motivação, de acordo com o empresário Cristiano Montenegro, foi a busca por um ambiente mais confortável para os clientes, que agora podem contar com uma loja maior, melhor acesso e estacionamento, e mais comodidade.

Cristiano explica que a loja anterior, que funcionou durante 12 anos no mesmo local, já não atendia mais às necessidades crescentes da empresa e de seus clientes, especialmente no que diz respeito à acessibilidade para idosos e pessoas com deficiência.

A mudança de endereço foi realizada no início de agosto e já tem aprovação dos clientes tradicionais, além de atrair novos consumidores que passam pela Rota do Sol. A nova loja fica na Avenida Deputado Antônio Florêncio de Queiroz (Rota do Sol), número 2327, loja 6, em Ponta Negra, ao lado da Castanholândia e Bike Sport.

A mudança de endereço já tem mostrado resultados positivos

Rigoroso controle no processo de produção artesanal garante a qualidade excepcional dos queijos

Além do espaço físico, a mudança também possibilitou a ampliação da gama de produtos oferecidos. Hoje, a Fior di Latte conta com uma variedade de produtos, entre queijos de fabricação própria e de outras marcas, além de pães, embutidos como presunto de parma, linguiça e hambúrguer de camarão, vinhos, licores, azeites, massas, doces, geleias, molhos e antepastos, entre outros.

Os queijos produzidos pela Fior di Latte incluem a tradicional Mozzarella Fior di Latte, denominação italiana que significa “flor de leite”, e que se caracteriza por ser um queijo fresco, branco, macio, fabricado em formatos variados como barra, bolas de 500g, 250g, 150g, 50g ou 5g, trança e folha (manta); Provolone Fresco, encontrado em formatos de cabacinha, trança e bolinhas, nas versões defumado ou natural; Ricota fresca, conhecida por sua maciez e sabor incomparável, típicos da receita italiana, na versão defumada ou natural e, por último, o queijo coalho natural e com orégano, todos produzidos sem conservantes nem aditivos químicos, com baixo teor de gordura e sódio, e se destacando pela qualidade e sabor.

Cristiano informa ainda que a mudança tem o objetivo de dar mais visibilidade à loja da fábrica, e atingir novos clientes, proporcionando um atendimento sempre mais próximo e personalizado, mantendo a tradição construída ao longo dos anos.

A Fior di Latte foi criada em 1998 e se consolidou como fornecedora de queijos frescos típicos da Itália, principalmente a mozzarella para pizzas, tendo como fornecedor de leite para sua produção uma fazenda pertencente a Manoel Montenegro, mais conhecido por Manuca, pai de Cristiano. Em 2018, os dois empresários decidiram assumir a gestão e operação total da empresa.

Fior di Latte
Av. Dep. Antônio Flores de Queiroz, 2327
Loja 6, Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 99452-5067 (Loja) | (84) 99451-1316 (Fábrica)
Instagram: @fiordilattebrasil