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Página anteriorFlor do Sal é sinônimo de gastronomia saudável em Natal
| Fotos:Rogério Vital/Deguste |
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| Entrada de Grissines Integrais com pastinhas de alcaparras e ricota |
Com o objetivo de difundir a gastronomia saudável em Natal, as jovens empresárias Camila Freire e Marina Pantoja, inauguraram em Ponta Negra a Flor do Sal. A casa, inaugurada há cerca de um mês, é uma mistura de Bistrô e Delicatessen, um conceito novo que busca unir comida saudável, de qualidade e com muito sabor, com a rapidez do dia-dia.
Camila e Marina são nutricionistas especializadas em gastronomia e a experiência profissional das duas definiu o perfil que a casa deveria ter. “Sempre trabalhei como Personal Diet, orientando os pacientes com a alimentação. O que fazemos na Flor do Sal é similar, buscamos oferecer aos clientes uma alimentação saudável com o máximo de nutrientes possíveis”, explica Camila.
O carro-chefe da casa é a comida congelada, porções individuais bem variadas e nutricionalmente equilibradas. O cliente também pode optar por fazer a refeição na própria delicatessen. A casa tem um ambiente moderno e aconchegante com capacidade para até vinte e três pessoas.
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| Marina Pantoja (e) e Camila Freire, donas da Flor do Sal |
| No cardápio da Flor do Sal opções de pratos à base de Carne, Peixe e Frango. Todas as receitas são preparadas com ingredientes saudáveis e funcionais. Cada refeição tem baixo valor calórico, variando entre 280 e 350 kcal, é o que garantem as nutricionistas. |
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| Tilápia com molho de maracujá, arroz integral e duo de vagem e cenoura |
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| A chef Ana Carolina Linhares |
| Entre as opções do cardápio está o Filé ao molho de Mostarda (emancé de filé mignon ao molho de mostarda, acompanhado de arroz integral com gergelim e batata souté). Outra boa pedida é a Tilápia ao Molho de Maracujá (Tilápia empanada com farinha sem glúten e Curry, acompanhada de arroz integral com gergelim e um duo de vagem e cenoura). Os pratos congelados podem ser entregues através do Delivery. |
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| A casa é uma mistura de Bistrô e Delicatessen |
Outra novidade da casa é o Menu Degustação oferecido aos sábados. Sempre com uma proposta diferente, a Flor do Sal já apresentou temas como Volta ao Mundo, Flores do Mar, Flores Naturais, e no último sábado foi a vez da cozinha Regional. Os preços variam entre R$35 e R$40 por pessoa.
Além do foco na alimentação, a casa também oferece cursos de gastronomia funcional, onde as nutricionistas ensinam como preparar refeições de forma saudáveis mantendo o maior teor nutricional dos alimentos.
Flor do Sal
Rua Praia de Muriú, 8731, Ponta Negra
Natal/RN
Fone: (84) 4103-1976/9956-9736/9921-6921
Facebook.com/flordosal
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