Fritz Bistrô apresenta quatro vinhos portugueses em jantar harmonizado

Publicado em 25 de maio de 2016

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Luiz Costa e os sócios do Fritz, Marcelo Cruz, Valda Lahn e Norbert Lahn

O Fritz Bistrô, localizado na Praça das Flores, em Petrópolis, promoveu na noite dessa terça-feira (24) um jantar harmonizado para apresentar ao natalense quatro vinhos portugueses que estão chegando ao mercado potiguar.

Especialista em vinhos, o português Luiz Costa apresentou os vinhos aos participantes do evento

O evento foi comandado pelo português Luiz Costa, que é especialista em vinhos e proprietário da Edouro, empresa que distribui produtos da exportadora portuguesa Califórnia Internacional. O empresário falou sobre cada vinho, enquanto era servido o jantar executado pela cozinha do Fritz.

Vinhos que hamonizaram os pratos do jantar no Fritz

Os rótulos escolhidos para a noite foram o verde Portão da Eira, o branco Vinha dos Ingleses e os tintos Alma da Vinha e Animus 2013. Todos eles são produzidos na região do Douro e Minho.

O jantar contou com uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa: Boccone de Camarão (camarão sobre torrada recheada com queijo fresco, salmão defumado e pepino pickles); Peixe tempurá a Fritz Bier sobre cama de espinafre regado na manteiga; Lenden Grill (carne suína no ninho de chucrute e mousse de maçã); Medalhão de filé ao molho de vinho tinto com balsâmico, acompanhado de risoto ao funghi; e Apfelstrudel, respectivamente.

Lenden Grill foi um dos pratos que fizeram parte do menu do jantar

Desses pratos, o Lenden Grill é uma novidade para o público. Ele acabou de ser criado e vai integrar o novo cardápio do restaurante, a ser lançado em junho. Os cerca de 50 participantes do evento tiveram a oportunidade de conhecê-lo em primeira mão.


Boccone de Camarão	Peixe tempurá a Fritz Bier sobre cama de espinafre regado na manteiga


Medalhão de filé ao molho de vinho tinto com balsâmico, acompanhado de risoto ao funghi	Apfelstrudel

Segundo o empresário Marcelo Cruz, um dos sócios do Fritz, a repercussão do jantar harmonizado foi muito boa. Os pratos e vinhos ganharam elogios. Alguns dos rótulos, em breve, estarão na carta de vinhos do Fritz.