Notícias

Fotos:Rogério Vital/Deguste

Depois de recheado o frango fica com um  peso médio de um quilo e meio

Como uma alternativa rápida e saborosa para quem quer fugir da cozinha aos finais de semana, o frango assado tem ganhado cada vez mais espaço na mesa do natalense. De olho nessa tendência, a Galletos e cia, inaugurada há pouco mais de duas semanas, traz à cidade um produto diferenciado, o galeto desossado e recheado.

Adriana Queiroz e Rafael Ferraz são sócios da galateria

A galeteria, localizada no bairro de Lagoa Nova, pertence aos empresários, Rafael e Lidiane Ferraz, e Adriana Queiroz e Paulo Ferraz. “A idéia de abrir a galeteria surgiu da nossa própria necessidade em encontrar em Natal um local que venda frango assado de ótima qualidade e com um sabor diferenciado”, explica Adriana.

A princípio, o carro chefe da casa seria o tradicional galeto assado, mas a procura pelo frango recheado foi tão grande que fez com que os empresários se dedicassem mais a essa novidade. Essa é a primeira galeteria do Nordeste a trabalhar com esse tipo de opção, é o que garante Rafael Ferraz, um dos sócios da Galettos e cia. “Levamos cerca de três meses experimentando várias receitas para o recheio do frango para que ele ficasse saboroso e macio”, conta Rafael.

O Farofa Temperada feito com bacon, calabresa, azeitona e passas é um dos três sabores do frango recheado

A casa oferece três sabores de frango desossado e recheado: Farofa Temperada à base de bacon, calabresa, azeitona, passas e farinha de mandioca; À Moda, feito com presunto, queijo, molho Bechamel e milho verde; e o Sertanejo, com calabresa, macaxeira e manteiga do Sertão. Cada frango chega a pesar cerca de 1 quilo e meio e serve bem quatro pessoas. O quilo custa a partir de R$ 19,90.

A galeteria funciona de quarta a domingo, das 10 às 14hs

Galettos e Cia
Avenida Jaguarari 17, Lagoa Nova ( em frente a Conab)
Natal/RN
Fone: (84) 3086-8484
Twitter: @galettosecia