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Fotos:Thyago Macedo/Deguste

Carpaccio de Camarão é o mais novo lançamento da Gambero Rosso

Criada há cerca de dois anos, a indústria alimentícia Gambero Rosso Italian Food, surgiu com o objetivo de apresentar ao mercado produtos inovadores à base de frutos do mar. A empresa, com sede no município de Extremoz (RN), começou suas atividades produzindo Linguiça de Filé de Camarão, um produto nobre que logo conquistou apreciadores dentro e fora do Rio Grande do Norte.

A empresa pertence aos sócios, Massimiliano Bertoldo e Giorgio Stefanini, dois italianos que descobriram um mercado ainda pouco explorado na nossa região. “Produzimos um produto de alta qualidade e que tem sido muito bem aceito em todo o Brasil”, explica Massimiliano.

O empresário Massimiliano Bertoldo é um dos sócios da empresa

O empresário, natural de Veneza, mora em Natal há três anos. Massimiliano conta que o amor pela gastronomia vem de berço, pois seus pais tiveram restaurante na Itália, e ele, que também é chef, dedicou toda a sua vida a conhecer os segredos da boa culinária. “A gastronomia é uma paixão que tenho desde pequeno e fico feliz em poder contribuir com ela, agora, de uma outra maneira”. Fala o empresário, orgulhoso.

A indústria se prepara para o lançamento de mais três produtos que prometem ser sucesso no mercado gastronômico, o Carpaccio de Camarão, de Frutos do Mar e de Polvo. A novidade já pode ser encontrada em alguns dos melhores restaurantes e buffets da cidade. Massimiliano explica que por se tratar de um produto versátil, ele pode ser servido como entrada ou petisco e ganhar novos sabores pelas mãos criativas dos chefs.

O Carpaccio de Frutos do Mar é feito com polvo, camarão e lula

O produto é vendido apenas para o mercado Food Service e para alguns supermercados. A indústria também faz distribuição para os estados de Pernambuco, Paraíba, Bahia e para o Sul e Sudeste. Para isso, conta com um parceiro de peso, a Nutrimar, maior produtora de camarão do país. A Gambero Rosso é a primeira no Brasil a fabricar Carpaccio de Camarão e Frutos do Mar e já pensa em mais uma novidade que deverá chegar ao mercado dentro de trinta dias, o Presunto de Atum Defumado.

Gambero Rosso Italian Food
Rua Euclides Dantas, 40 , sl 02, Centro
Extremoz/RN
Fone: (84) 8701-3358/ 8899-9301