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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Com uma proposta autêntica, o Garden Gastrobar, conduzido pelas irmãs Letícia e Joyce Cavalcante, celebra três anos de funcionamento neste mês de dezembro. A casa foi inaugurada no dia 16 de dezembro de 2021 e, desde então, vem conquistando o público natalense, otimizando seus serviços e a qualidade de seu cardápio.

Localizado em uma área privilegiada de Natal, dentro do Shopping Seaway, na Av. Roberto Freire, o bistrô preza pela combinação de alta gastronomia italiana e um ambiente que se adapta às diferentes ocasiões, sendo tanto um espaço intimista para um jantar calmo e harmonioso, em alguns dias da semana, quanto um espaço para descontração e diversão entre amigos.

Letícia explica que, inicialmente, ela e a irmã idealizaram um espaço especializado em tapas. Com o passar do tempo, o Garden foi adaptando sua cozinha para o estilo bistrô, ampliando as possibilidades para oferecer ao cliente uma experiência completa. Em dezembro do ano passado, a casa passou por uma grande reformulação no menu contando com uma consultoria do chef Welder Albuquerque, um dos mais experientes e nome de referência no cenário gastronômico potiguar.

O cardápio do Garden foi montado com foco na cozinha italiana, seguindo tendências contemporâneas. O bistrô trabalha com vários tipos de entradas, como a Bruschetta ao Crudo, a Croqueta De Ragú (Croqueta sem massa de carne de panela ao vinho, com maionese de rúcula), o Cannoli de Camarão, o Arancini à Putanesca e o Croc a Cacciatore (rico croquete de frango bem temperado com parmesão, ervas e queijo cremoso sem massa e empanado no parmesão com ervas).

Entre os pratos de destaque, Letícia e Joyce destacam o Risotto Garden, feito com manga e gengibre, filé de camarão, farofa crocante de castanhas, raspas de limão siciliano e o Filé à Florença (medalhão de filé acompanhado de purê de batata inglesa trufado e demi glace de vinho tinto). Além disso, outras atrações do cardápio são o Risoto de filé ao funghi trufado, o Misto Mare (Ceviche de camarão, anéis de lula crocantes na massa de cerveja, tentáculos de polvo com tempero especial da casa, toque cítrico e mascarpone caseiro), o Filettino al gorgonzola e o Rigatoni Alla Vodka (massa rigatoni flambada com bacon e vodka, molho de tomate e mozzarela de buffalo rasgada).

Os pratos, de acordo com as empresárias, refletem o cuidado na escolha dos ingredientes e na execução dos pratos. O Garden trabalha, ainda, com opções de Menu Degustação com preços fixos e possibilidades com entrada mais prato principal ou ainda três etapas, incluindo a sobremesa.  Outra opção é de três etapas com inclusão de uma bebida alcoólica.

O menu de degustação está disponível de terça a sábado. O Garden tem também forte presença na coquetelaria, com uma carta de mais de 60 drinks, que abrange desde clássicos até autorais da casa. Cada drink é cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência única, com sabores frescos e ingredientes sazonais.

O bistrô é famoso por seu happy-hour estendido nas terças e quartas-feiras, permitindo que os clientes aproveitem coquetéis e petiscos em um ambiente descontraído. Nos demais dias, o happy-hour acontece até as 20h, oferecendo uma oportunidade para relaxar após o trabalho e se reunir com amigos.

O Garden funciona de terça a quinta-feira, das 17h à 0h. E nas sextas e sábados, o espaço abre das 17 às 2h, com música ao vivo e um ambiente vibrante, que comporta até 130 pessoas.

Com a combinação de uma culinária refinada, coquetelaria de alto nível e um ambiente versátil, o Garden Gastrobar segue conquistando seu espaço em Natal. As irmãs Letícia e Joyce estão otimistas quanto ao futuro da marca, mantendo sempre o foco em oferecer um serviço de qualidade e uma experiência única para os clientes.

Garden Gastrobar
Av. Roberto Freire, 1962
Seaway Center
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 99232-2404
Instagram: @garden.gastrobar