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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Com o objetivo de oferecer aos seus clientes diferentes tipos de cafés, a cafeteria Genot, dá início, a partir desta quinta-feira (01), o projeto Genot Edições Especiais. O projeto consiste em oferecer, todo o mês, uma segunda opção de grãos, além do habitual da casa. Serão sempre grãos especiais de regiões produtores de café, de dentro e fora do país.

O escolhido para este mês de março é o café africano Guji Espresso. O café é cultivado na região de Oromia, parte sul da Etiópia. Seus grãos são torrados pela Square Mile, torrefadora inglesa especializada em café de alta qualidade. Os grãos produzem um espresso interessante, com notas cítricas de doce de laranja e abacaxi, além de notas de chocolate amargo com finalização em delicadas notas florais.