Notícias

Fotos: Rogério Vital/Deguste

Um ambiente moderno, dedicado à culinária mexicana e seus derivados.  O Guaca Mex y Co, chegou a Natal há pouco mais de seis meses e é destaque entre as opções gastronômicas de Ponta Negra. A marca já é conhecida de muitos natalenses que frequentam a Praia de Pipa, no litoral sul potiguar. Há dois anos, o restaurante abriu as portas em Pipa e logo conquistou uma clientela fiel. 

A principal característica da casa é praticar a culinária mexicana, mas com um toque contemporâneo. Pedro Ávila, chef e um dos sócios do restaurante, conta que o cardápio foi elaborado pensando, tanto naqueles que não abrem mão dos pratos mais tradicionais, como para os clientes que adoram novidades. “A gastronomia mexicana é muito rica e nosso objetivo não é reproduzir fielmente as receitas, mas sim, oferecer pratos inspirados nessa culinária”, explica Pedro, que comanda a casa ao lado dos sócios, Olga Bojarczuk e Guilherme Tavares. 

O chef Pedro Ávila (d) comanda a casa ao lado dos sócios, Olga Bojarczuk e Guilherme Tavares

O Guaca Mex y Co em Natal, fica localizado na Avenida Praia de Ponta Negra. O ambiente da casa mistura elementos rústicos e cores fortes, deixando o espaço com um ar bem moderno. No cardápio, pratos tradicionais da cozinha mexicana, como a básica guacamole (abacate temperado), as quesadilla (tortilha tostada com recheio de queijo derretido, frango e bacon), tacos (recheado com queijo cheddar, guacamole, alface e salsa), burritos (recheado com pasta de feijão, arroz mexicano e alface), e o feijão chili (com carne picante).

Peit Gateau de flor de hibísco com sorvete de manjericão	Tijuana Salmón, mini hamburgueres de salmão com guacamole

 

Dedo de La Chica, sobremesa feita de torta de paçoquinha com creme de chocolate e pimenta