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Texto: Thyago Macedo

Pensado para proporcionar ao público mossoroense uma experiência gastronômica de alto nível, com uma proposta de cozinha oriental e contemporânea, o Hachi Rooftop está com novo menu executivo e apresenta uma atualização no cardápio de sushi.

De acordo com a chef Juliana Fernandes, a proposta é promover diversificação de entradas, pratos principais e sobremesas, valorizando insumos locais, que, aliados a técnicas e criatividade, transformam simples ingredientes em experiência gastronômica. Um dos destaques do menu executivo é a entrada Croquete de milho verde. Além disso, outra entrada nova é o Cannoli de peixe defumado.

E entre os pratos principais, algumas das novidades são: Polpetone (carne bovina recheada com provolone, servido com capellini ao pomodoro); Panceta suína Yakimeshi (arroz frito com legumes, alga marinha, molho oriental e barriga suína); Risoto caprese com camarão crocante; e o Atum em massa folhada.

Ainda foram incluídas as sobremesas Pudim de Gorgonzola (com geleia de goiabada) e a Torta Gargamel (creme, doce de leite, chocolate e crocante de castanhas). Nesse menu executivo, o Hachi está com opções de entrada ou sobremesa mais o prato principal a partir de R$ 49,90.

O restaurante também tem um Menu a Dois, com uma entrada, dois pratos principais, uma sobremesa e quatro drinks por R$ 180. Essa opção está disponível nas terças, quartas e quintas, a partir das 18h.

O Hachi Rooftop promoveu, ainda, uma atualização no cardápio de sushi, para o qual o chef Will Albuquerque trouxe 20 novos pratos, inserindo novos insumos e deixando-os mais modernos, tanto no sabor como em suas apresentações.

Entre os destaques, está o Tartar Maguro Avocado, feito com atum, cogumelos defumados, abacate, ovas, aioli cítrico e molho tataki, assim como os Patacones (banana da terra, tartar de atum, cogumelos defumados e ikura) e o Sashimi Dry Aged (atum maturado, ikura e brotos).

Para o happy-hour, que acontece de terça a sábado, o Hachi traz uma nova carta de drinks autorais com três novos sabores exclusivos. Outra novidade anunciada pelo restaurante é a mudança no horário de funcionamento. Atualmente, a casa abre de terça-feira a sábado, das 11h às 15h, para almoço, e a partir das 18h para o jantar. Aos domingos, o Hachi abre apenas para almoço, das 11h às 15h.

Hachi Rooftop
Oitava Rosado Mall
Av. João da Escóssia
Nova Betânia – Mossoró/RN
Fone: (84) 99999-6688
Instagram: @hachirooftop