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Fotos: Benício Siqueira / Deguste

Polvo à Gostoso salteado na manteiga de garrafa

Destino cada vez mais visitado, São Miguel do Gostoso (a cerca de 100km de Natal) deve receber milhares de turistas neste verão. Na expectativa para esse período, o Restaurante Hibiscus inovou em seu cardápio.

Robson e a esposa Marcileide Dias

O chef Robson Dias de Souza, proprietário do Hibiscus com a esposa, Marcileide Dias, criou doze entradas. Ele fez essa aposta porque acredita que, dessa forma, o cliente tem a oportunidade de conhecer boa parte do que o restaurante pode oferecer.

Camarão em cama de cogumelos	Vieiras na manteigas ao perfume de alecrim

Preparações com frutos do mar, abundantes na região, dão o tom das novidades. Entre o cardápio, há Polvo à Gostoso (salteado na manteiga da terra com nata fresca e alcaparras), o Camarão com anéis de lula à provençal e o Camarão em cama de cogumelos perfumado com saquê.

Ambiente rústico do Hibiscus, bem ao estilo de São Miguel do Gostoso

Robson Dias aguarda por um verão ainda mais movimentado do que o ano passado. O termômetro foi o período natalino, quando o restaurante recebeu bastante procura por reservas. Até dia 15 de janeiro, o Hibiscus abrirá excepcionalmente, também, para almoço, a partir do meio-dia, emendando com a parte da noite, até a 0h, inclusive aos domingos.

Mix de bruschetta especial	Polvo com batata cremosa e páprika picante

O cardápio do Hibiscus aponta algumas novidades na parte de pratos principais. O chef Robson Dias elaborou um Linguini al nero di sépia com frutos do mar e uma Lagosta grelhada em manteiga de limão com risoto de alho poró. Segundo Robson, é um aperitivo do que vem após o verão na reformulação completa do cardápio.

Lagosta Hibiscus na manteiga de ervas

O Hibiscus fica na Rua das Ostras e abre, normalmente, de segunda-feira a sábado, para jantar, das 18h à meia-noite. Além de frutos do mar, a cozinha tem pratos regionais com toque contemporâneo.

Hibiscus
Rua das Ostras, 289
São Miguel do Gostoso/RN
Fones: (84) 3263-4074 | 99406-4130
Instagram: @hibiscus_restaurante