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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Aberto ao público externo, restaurante do Thermas dispõe de ambientação clássica e aconchegante

O restaurante Moinhos, do Hotel Thermas, em Mossoró, lançou um cardápio executivo no horário de almoço que tem como principais atrativos o preço, agilidade no preparo e o bom-gosto dos pratos. O cliente escolhe a entrada do dia, uma opção de prato principal e uma sobremesa pagando R$ 21 pela refeição inteira.

Pedro Diniz, gerente de alimentos do Moinhos

Salmão em crosta de ervas e legumes

O cardápio foi incrementado pelo novo gerente de alimentos e bebidas da casa, o português Pedro Diniz, que está há seis meses no Hotel Thermas, e executado pelo chef carioca Clodoado Ramos, que por muito tempo viveu em Salvador.

“A nossa preocupação foi fazer algo que os clientes queiram apreciar”, explica Pedro. Segundo ele, o almoço executivo será ótimo para quem não abre mão de uma boa refeição, mesmo com o tempo apertado entre um horário e outro no trabalho.

Há uma preocupação com a apresentação dos pratos, como se vê na foto que ilustra esta matéria, do Salmão em crosta de ervas com tian de legumes, servido como opção de prato principal nas segundas-feiras. O cardápio inclui opções para a semana inteira.

Veja o dia-a-dia no almoço do Thermas:

Segunda-feira
Entrada – Salada do chef
Principal – Salmão em crosta de ervas com tian de legumes; ou Filé ao molho funghi sechi com risoto piemonte; ou strogonoff de frango
Sobremesa – pudim de leite ou fruta da estação

Terça-feira
Entrada – Seleção de folhas nobres com queijo ricota e vinagrete de mostarda e mel
Principal – Filé de Pescada ao molho branco; ou Medalhões de filé Diana com arroz de cogumelos; ou Cornucópia de frango recheado ao velotê com fetuccine
Sobremesa – Cocada mole ou fruta da estação

Chef Clodoaldo Ramos: criatividade em seus pratos

Quarta-feira
Entrada – Caldo verde
Principal – Darne de Pescada grelhada com legumes ao vapor; ou Escalopinho de filé ao molho marçala com purê cítrico; ou Frango ao curry com arroz de maçã e abacaxi grelhado
Sobremesa – Doces da região ou fruta da estação
 
Quinta-feira
Entrada – Cone de palmito envolto no presunto em ninho de folhas verdes
Principal – Filé de peixe a doré com batatas coradas e molho campanha; ou Filé ao molho de tangerina com arroz de alho e fritas; ou Frango grelhado, arroz branco e legumes ao vapor
Sobremesa – Torta de chocolate com pimenta ou fruta da estação

Sexta-feira
Entrada – Salada Caesar
Principal – Bacalhau com brócolis e arroz branco; ou strogonoff de filé com arroz e batata palha; ou Supremo de frango “pizzaiollo” com spaghetti ao sugo
Sobremesa – Mousse de maracujá ou fruta da estação

Restaurante Moinhos/Hotel Thermas
Av. Lauro Monte, 2001, Santo Antônio
Mossoró/RN
Contatos: (84) 3422-1200
Site: www.hotelthermas.com.br