I Churras do Tábua traz especialistas para Natal e atrai amantes de carne

Publicado em 09 de abril de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Luiz Segundo e Luizinho Dantas, do Tábua de Carne, organizaram o I Churras do Tábua no sábado e prometem nova edição

O Restaurante Tábua de Carne realizou, no último sábado (07), a primeira edição do Churras do Tábua, um evento inédito em Natal que destacou cortes de carne nobres preparados por mestres churrasqueiros.

Luiz Segundo e o pai, Luizinho Dantas, convidaram especialistas em carne para comandar o evento

Cerca de 200 pessoas – o público máximo que era aguardado – compareceram ao I Churras do Tábua, no restaurante de Ponta Negra, e a resposta deles quanto ao evento foi positiva, de acordo com o empresário Luiz Segundo, que esteve à frente da organização. "Os amantes de carne conseguiram ter um evento desse porte em Natal", comemora.

Churrasqueira tipo fogo de chão foi utilizada no I Churras do Tábua

Durante seis horas, o I Churras do Tábua ofereceu dez cortes diferentes de carne, que foram dispostos em ilhas com churrasqueiras e servidas com acompanhamentos específicos. Os participantes puderam degustar de qualquer carne livremente. Cortes como bife ancho, T-bone, bife de chorizo, picanha e cordeiro patagônico.

Contato direto entre amantes de carne e especialistas foi destaque no evento

Os mestres churrasqueiros Beethoven Dantas e Carlos Honorato, de Recife e Campina Grande, respectivamente, comandaram duas das ilhas. Luiz Segundo e seu pai, Luizinho Dantas, ficaram em outra, e uma quarta foi dirigida por um grupo de especialistas em carne também de fora do Rio Grande do Norte.

Público natalense prestigiou o evento e saiu satisfeito

Uma das churrasqueiras era a do tipo fogo de chão e foi acesa bem antes do início do evento: por volta das quatro horas da manhã. Nela, as carnes são preparadas lentamente, somente com o calor das lenhas, e ficam, literalmente, "se desmanchando".

Luiz Segundo destaca que o evento foi uma ótima opção, também, para troca de experiências dos amantes de carne com os especialistas. Com a resposta satisfatória do público, o empresário informa que pretende fazer uma segunda edição do evento no segundo semestre deste ano.

O gran finale do I Churras do Tábua ficou por conta de hambúrgueres elaborados com um blend de alcatra com picanha. Dois tipos de sanduíche ficaram à disposição – um com o burger e pasta de alho no pão australiano e um com burger, molho de queijo, macaxeira palha e cebola caramelizada no pão brioche.

Banda Café e Perfume de Gardênia animaram o evento.