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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Natal acaba de ganhar mais um espaço de destaque no cenário das cafeterias. Inaugurado recentemente em Capim Macio, o John’s Café, administrado pelo barista John Manso, chama atenção por sua beleza, conforto e proposta diferenciada. Localizado na esquina do recém-criado AG Mall, o espaço une a paixão pelo café com o desejo de oferecer uma experiência personalizada para cada cliente.

Com formação em barismo e passagens por várias cafeterias, John reúne no novo empreendimento tudo o que aprendeu ao longo dos anos, como excelência na preparação do café, ambiente acolhedor e um cardápio que vai além das bebidas.

O barista John Manso tem usado toda a sua experiência profissional no John’s Café

O Brownie é feito na própria cafeteria pelo barista John Manso

“Eu sempre quis ter uma cafeteria onde as pessoas se sentissem em casa. Pensando nisso, criei um espaço com sofás, uma estética inspirada em ambientes como o da série Friends, com um toque contemporâneo, elegante, mas sem perder o conforto”, explica o barista.

O ambiente do John’s Café, que tem uma fachada toda em vidro, combina charme e sofisticação. A cafeteria ocupa uma charmosa esquina do AG Mall e conta ainda com um deck ao ar livre. “Era meu sonho ter um café de esquina”, confessa John.

A casa oferece desde grãos gourmet até cafés especiais, com diferentes pontuações e origens, incluindo variedades de Minas e da Bahia. Além dos tradicionais espresso e cappuccino italiano, os clientes podem experimentar diversos métodos de preparo, como V60, Koar, Origami, prensa francesa, Aeropress, Clever, entre outros.

O cuidado com a apresentação também chama atenção. Em vez de padronizar as xícaras, John optou por oferecer uma variedade de modelos e cores. “Penso que isso deixa a experiência mais especial. Cada cliente escolhe sua xícara preferida. Gosto dessa diversidade”, diz.

A casa também oferece cafés gelados e chás artesanais, tanto quentes quanto frios, alguns criados pelo próprio barista, como o gelado com melado de cana e o com calda de caramelo caseiro.

Mais do que café, o John’s Café investe em um menu artesanal e de qualidade, com fornecedores escolhidos a dedo. Os croissants e os “New York Rolls” são preparados por uma parceira local e têm feito sucesso entre os clientes. Bolos e tortas são sempre variados, e os cookies e brownies são criações do próprio John. Entre os destaques, estão o cookie de caramelo com bacon e o de caramelo com café, que surpreendem pelo sabor inusitado.

Para quem busca um café da manhã mais robusto ou um lanche regional, a casa também oferece tapioca, cuscuz e outras opções nordestinas, disponíveis durante todo o horário de funcionamento, que é de segunda a sábado, das 10h às 19h.

John destaca o apoio dos moradores da região. “O bairro tem abraçado a ideia. As pessoas estão felizes em poderem apreciar uma cafeteria aconchegante e de qualidade perto de casa. Esse acolhimento tem sido incrível”, finaliza.

John’s Café
Rua Walter Duarte Pereira, 1644
Esquina do AG Mall,
Capim Macio – Natal/RN
Fone: (84) 9 8888-4669
Instagram: @johnscafee