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Página anteriorJulio’s Bistrô promove jantar degustação de quatro etapas em São José de Mipibu
Texto: Ramon Ribeiro
O chef Júlio César vai promover uma noite especial no dia 19 de março, no seu restaurante Júlio’s Bistrô, em São José de Mipibu. Trata-se de um jantar degustação de quatro etapas, com direito a harmonização com drinques, vinhos, licor e café, além de ações artísticas e conversas com o chef. A programação começa às 19h30. O título do evento é “Luz na Sombra” e celebra a nova fase do restaurante.
A noite será aberta com um boas-vindas: lascas de pães artesanais, queijos coalho e azul, azeites e manteiga de garrafa com mel trufado e oleaginosas. A primeira entrada será uma lâmina com Tartar de salmão servido no grude de tapioca e Coxinha de rabada com gota de mostarda defumada. A segunda entrada vai ser um Ceviche tropical, feito com robalo fresco, cítricos da estação, equilibrado com azeite trufado e acompanhado de chips de batata doce.
O prato principal é o Cordeiro Vencedor, iguaria premiada no Festival Gastronômico de Maracajaú em 2020. O prato é composto de contra-filé de cordeiro, demi glace, mousseline de batata baroa (mandioquinha), farofa de Neston com bacon e ceboletes tostadas. O jantar será encerrado com o Brownie raiz de sobremesa: brownie de macaxeira, cacau e xerém de castanha, espuma de caju maduro, gotas de doce de leite, flor de sal e gelato de tapioca.
“Será a primeira vez que eu apresento um menu degustação no meu restaurante. Sempre fiz esses eventos para terceiros, mas agora eu tenho a oportunidade de fazer na minha casa, mostrando realmente a minha identidade, minhas inspirações”, comenta Júlio César. “Preparei esse menu em cima dos eventos que já participei e dos prêmio que conquistei. E o título expressa essa luz depois de um período muito difícil que precisamos enfrentar com a pandemia”.
As vagas estão quase no fim e as reservas podem ser feitas no número (84) 99204-1785 (Whatsapp). O valor do jantar por pessoa é de R$150, e R$250 para o casal.
Em funcionamento desde 2015, o Julio’s Bistrô se firmou como point da boa gastronomia em São José de Mipibu, conquistando inclusive clientes de Natal, Goianinha, Pipa e João Pessoa que vão ao município atraídos pela fama do estabelecimento. Localizado em uma casa de espaço amplo e aconchegante, na rua Rua Vinte e Seis de Julho, no Centro da cidade, o restaurante vive, agora em 2022, uma nova fase, com serviço de almoço, happy hour e jantar, além de novidades no cardápio.
Julio’s Bistrô
Rua Vinte e Seis de Julho, 65
Centro – São José de Mipibu/RN
Telefone: 99204-1785
Instagram: @juliosbistro
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