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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Atento às demandas dos clientes e à dinâmica do mercado, o Kalaz Restaurante contratou o chef Jailton Rodrigues para a sua equipe de cozinha. Há dez anos no mercado, o profissional chega com a missão de fortalecer o cardápio da casa, diversificando os pratos oferecidos no bufê.

O empresário Ricardo Calazans, que está à frente do restaurante, aponta que o trabalho de Jailton agrega produtos regionais às preparações de cozinha internacional do estabelecimento.

Jailton Rodrigues chegou há dois meses no Kalaz e está no comando da cozinha de forma permanente, visando ao longo prazo. Dentre os pratos incorporados ao cardápio pelo chef, Ricardo destaca um pernil de cordeiro com legumes e um camarão na moranga. A parte de proteínas, aliás, é uma das que mais o chef tem focado no momento, além de otimizar acompanhamentos já existentes.

Está sendo incrementada, ainda, a parte de grelhados. Cortes como picanha nobre e alcatra com queijo são novas opções.

Ricardo Calazans mostra-se satisfeito com o andamento do trabalho. Avanços já foram identificados. “O nível do nosso delivery aumentou, e a aceitação do público está ótima”, conta o empresário, ressaltando que a proposta do Kalaz é promover uma “alimentação equilibrada e diversificada”.

O Kalaz oferece pratos executivos personalizados no delivery: o cliente faz a escolha de uma proteína e de quatro acompanhamentos. Com cozinha exclusiva para o serviço, a entrega dos pedidos é rápida. Em locais mais próximos do restaurante, o tempo de atendimento chega a ser inferior a 30 minutos.

E os pedidos são atendidos pelas plataformas digitais iFood, Uber Eats e Rappi.

No momento, disponível apenas no almoço, o delivery deverá ser oferecido, em breve, no horário do jantar.

Kalaz Restaurante
Rua Ataulfo Alves, 1884
Candelária – Natal/RN
Fones: (84) 3234-0933 | 99999-9993
Instagram: @kalazrestaurante
Facebook: Kalaz Restaurante