Kojin Restaurante é novidade na gastronomia japonesa em Natal

Publicado em 08 de junho de 2018

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Fotos: Divulgação e Rogério Vital / Deguste

Combo de sushis da casa

Kojin é um restaurante japonês novo na cidade, no bairro do Tirol. Foi fundado pelos sócios Romennya Rodrigues, André Oliveira e Cícero Albuquerque, que é o chef responsável pelo cardápio.

Os sócios Cícero Albuquerque, que é também o chef, Romennya Rodrigues e André Oliveira

O restaurante abre com toda a história e bagagem de Cícero, que tem experiência desde a época do Guinza, quando surgiu o primeiro cardápio de sushi em Natal.

Teppan de salmão

No cardápio do Kojin, o chef aposta em pratos tradicionais da cozinha japonesa, bem como os contemporâneos.

Kojin significa amigo em japonês, e é com essa temática que a marca leva o negócio, um lugar acolhedor, que tem atenção e experiência de um velho amigo, o Cícero.

Ambiente interno do Kojin é amplo e confortável

O restaurante tem como negócio principal a cultura e referência alimentícia da culinária japonesa. Com estilo refinado, o lugar apresenta pratos bem elaborados, frescos e com toques finos.