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Fotos: Arquivo Deguste

Fotos: Benício Siqueira (Deguste) e Divulgação

O Kozmopolit Restaurant & Club dá início, neste sábado (01), às 21h, a uma série de jantares com chefs convidados. O primeiro evento será com o italiano Lorenzo Mancini, que está à frente do Bistrô 70m², em São Miguel do Gostoso, além de assinar o cardápio do restaurante Mar y Brasa, da Pousada Mi Secreto, também em Gostoso.

Os convites estão à venda por R$ 125,00 (individual) – bebidas e taxa de serviço não estão incluídos. As reservas devem ser feitas pelo telefone (84) 99916-9926, e a casa oferece serviço de delivery da entrada.

Lorenzo vai conduzir, na noite, um jantar de cinco etapas – duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa.

Pela primeira vez em Natal para esse tipo de evento, o chef promete um menu que irá além de seu país-natal. A ideia é incorporar suas experiências adquiridas ao morar em outros países – Lorenzo Mancini já viveu, além do Brasil, na Espanha, Inglaterra, Nova Zelândia e Austrália.

O chef italiano comenta que se sente empolgado com a oportunidade, pois é uma chance de divulgar seu trabalho em outro local. Sua expectativa é a melhor possível.

O jantar terá de entradas um creme de batatas e alho poró com sorvete de funghi porcini e chips de alho poró, e um polvo grelhado com purê de batata e salsinha, sour cream com maçã verde e aioli de sabores (páprica, maçã, rúcula e pimentão vermelho).

As etapas seguintes serão pratos principais: pasta fresca recheada com camarão servida em molho no caldo de camarão com tomate cereja e pontos de pesto, e filé mignon com bacon ao molho de carne e chocolate com framboesa, acompanhado de aspargos verdes e batatinha alegrón.

Um tiramisù artesanal com nips de cacau, de sobremesa, encerrará o jantar.

O empresário Sérgio Lobo, dono do Kozmopolit, destaca que os jantares com chefs convidados será contínuo. Nesse de estreia, além do menu do chef Lorenzo, haverá um dueto de Jazz no palco da casa.

Como forma de homenagem ao chef, o Kozmo vai disponibilizar seis vinhos italianos no jantar. Quem preferir levar o próprio vinho, o restaurante cobra uma taxa de R$ 30,00 por garrafa.

Jantar assinado pelo chef Lorenzo Mancini
Onde: Kozmopolit Restaurant & Club, no Tirol
Quando: dia 01 de junho, às 21h
Quanto: R$ 125,00 por pessoa
Reservas: (84) 99916-9926