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Página anteriorLe Paradis du Café em Petrópolis
Funcionando desde o mês de novembro de 2019, o Le Paradis du Café é a novidade deste início de ano no mercado gourmet do badalado bairro de Petrópolis, a área imobiliária mais nobre de Natal.
Montado pelo casal Alain Casenave e Iara Casenave, o Le Paradis é uma mistura de bistrô/café cujo grande objetivo é encantar os clientes pela beleza da ambientação e servir iguarias que remetem às delícias da culinária francesa.”Aqui, é um lugar de gente feliz”, declara Iara.
A empresária explica que, para montar o bistrô, contou com a decisiva parceria da marca de cafés Santa Clara, aliada no conceito de criar um novo espaço para os amantes do café na região de Petrópolis.
No Le Paradis são servidos cafés da linha especial Reserva da Família, como também a venda de cafés filtrados. A vocação do empreendimento tem relação com o gosto de Iara pelos cafés. Ela própria tem formação de curso de barista com certificação internacional pelo grupo 3 Corações.
O endereço é estratégico. Fica na Avenida Rodrigues Alves quase esquina com a Rua Trairi, vizinho ao restaurante Basílicos. Fácil de chegar e ótimo para encontrar estacionamento.
São dois ambientes. Na entrada, um aconchegante café com mesinhas colocadas na calçada para quem gosta de olhar o movimento relativamente sossegado naquele trecho da Avenida Rodrigues Alves.
Depois de um corredor, chega-se ao lindo bistrô, com mesas de 2, 4 e até 8 lugares. Um ambiente muito bonito e bem decorado para pequenos eventos entre amigos. Ao todo, a casa acomoda cerca de 80 pessoas.
Iara Casenave é natalense e morou sete anos em Paris. Lá se casou com o parisiense Alain Casenave. Há cerca de um ano, o casal decidiu vir morar no Brasil e gostou da ideia de montar um café no térreo do prédio comercial que pertence à Iara, em Natal. Durante oito meses, eles foram montando o Le Paradis aos poucos, com cuidado nos pequenos detalhes, até abrirem as portas, no final de novembro.
Os bastidores do estabelecimento merecem atenção. Três jovens mulheres conduzem o dia a dia na cozinha e na cafeteria. Duas delas são as formadas no curso de Gastronomia pela UnP, a chef Ellen Joice e a sus-chef Eduarda Pimenta, responsáveis pela execução dos doces e salgados e dos pratos quentes, que estão sendo testados para, em breve, ser criado um cardápio de refeições. A cafeteria e bar dos drinks são comandados pela ágil Sidiane do Nascimento, natalense que fez treinamento de barista e trabalhou para a cafeteria Santa Clara.
O cardápio inteiro possui mais de 100 itens, entre cafés, cappuccinos, sucos, chás de ervas francesas, tortas, drinks, coqueteis, sanduíches, crepes, omelete, quiches, croissants, cuscuz, tapiocas, madeleines, rabanadas e bolos. Há uma pequena carta com 10 vinhos, que deverá ser ampliada. Merece destaque o Café Gourmand, uma espécie de combo servido com três porções pequenas de doces e um café. Os doces mudam diariamente.
Por enquanto, o funcionamento está sendo de segunda a sexta-feira, das 12h até as 20h. Mas o casal Alain e Iara estuda ampliar esse horário a partir de pesquisa que será feita com o perfil dos clientes. “Neste momento, estamos em ‘soft open’, afinando a equipe, azeitando a operação e entendendo o gosto dos clientes”, explica Iara.
Le Paradis du Café
Av. Rodrigues Alves, 433
Petrópolis – Natal/RN
Fones: (84) 3033-1593 | 99144-0823
@Leparadisducafe
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