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Página anteriorLig-Lig abre franquia em Natal
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Thomaz Liu, fundador da rede, e Adherbal Castro, um dos sócios da franquia |
A rede Lig-Lig de comida chinesa agora está presente em Natal. Desde a quarta-feira (12), a loja está funcionando na avenida Afonso Pena, em Petrópolis, e pertence as empresários Adherbal Castro e Helder Paiva. Para oficializar o lançamento, o fundador da Lig-Lig, Thomaz Liu, veio à capital potiguar.
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| Macarrão Chop-suey, feito com carne bovina, frango, acelga, brócolis, couve-flor, cenoura e cogumelos |
Ele conversou com Portal Deguste e informou que a rede foi criada em 1992, em parceria com irmão Francis Jackson. Os dois são brasileiros, mas filhos de chineses. Dois anos após o lançamento, a Lig-Lig já tinha 20 lojas espalhadas por São Paulo. “A partir daí, vimos que estava complicado administrar. Então, passamos a trabalhar com as franquias”, revela.
Hoje, são 43 lojas espalhadas pelos estados de São Paulo, Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso do Sul, Amazonas, Maranhão e, agora, Rio Grande do Norte. O empresário potiguar Adherbal Castro conta que estava à procura de abrir uma franquia, quando ouviu falar da Lig-Lig.
“Fiz o contato com eles e fui até São Paulo conhecer. Chegando lá, de cara, percebi da seriedade do negócio e da qualidade dos produtos. A partir daí, foi trabalhar para fechar a parceria”, afirma. Da assinatura do contrato até a abertura oficial foram cerca de três meses.
Além de Adherbal, outros funcionários foram fazer treinamento em São Paulo com o chef Clemente Rocha, que também veio para Natal ficar durante o período de adaptação dos outros funcionários. “O destaque da nossa cozinha é que tudo é 100% natural, conforme determina a culinária chinesa. Os molhos são preparados por nós mesmos, sem químicos, assim como as massas”, ressalta Thomaz Liu.
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Entre as opções, estão pratos como yakimeshi, yakissoba e tempurás, além de massas, saladas, carnes, peixes e frango. A casa também trabalha com combinados, como o de frango xadrez, arroz chop-suey e rolinhos primavera. “Outra opções são as caixinhas para quatro pessoas, que vem com dois quilos de macarrão”, completa Thomaz.
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| Tempurá de camarão, com legumes selecionados, envolvidos em massa fina |
Lig-Lig tem ainda o serviço de delivery, cujo pedido pode ser feito online e monitorado em tempo real. A loja de Natal está funcionando de segunda-feira à sexta-feira, das 11h às 15h e das 18h às 23h, e sábado, domingo e feriados, das 12h às 23.
Lig-Liga
Avenida Afonso Pena, 479
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 3201-0330 / 3211-5388
www.liglig.com.br
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