Magazzino e Cascudo Bistrô promovem almoço harmonizado no dia 01/09

Publicado em 21 de agosto de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Arquivo Deguste

O casal Marcelo e Verônica Chianca, donos do Magazzino, e o chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Bistrô

Pela primeira vez, o Magazzino Vinhos & Cozinha vai realizar um almoço harmonizado. O evento inédito para o estabelecimento acontece no dia 01 de setembro, um sábado, a partir das 13h, no Cascudo Bistrô, seu parceiro.

O almoço terá pratos elaborados pelo chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Bistrô. Inéditos como o evento, os pratos foram cuidadosamente criados para harmonizar com os vinhos – todos franceses – que serão oferecidos.

Vinhos brancos franceses serão degustados durante o almoço

A primeira etapa do almoço vai trazer a entrada Carpaccio de Salmão Curado, servida com o vinho Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc. Em seguida, chegarão à mesa dos participantes os pratos Mix de Ostras (empanada, gratinada e com ceviche) e Bisque de Lagosta, harmonizados com os vinhos La Haute Févrie e Domaine Rochebin Bourgogne, respectivamente. O gran finale fica por conta da sobremesa Tarte Tatin.

A empresária Verônica Chianca, sócia do Magazzino, explica que a ideia do evento partiu dos próprios clientes da casa. Eles vinham pedindo um evento que contemplasse vinhos diferenciados. Assim, a loja optou pelos sempre bem referendados vinhos brancos franceses e, para casar com o frescor deles, nada melhor do que um cardápio mais leve servido de dia.

Como será um almoço e em um sábado, o evento também poderá transcorrer sem pressa e de forma ainda mais descontraída. O saxofonista Joedson Silva ficará a cargo da música ambiente, e a sommelière Rafaella Barros, qualificada pela Wine & Spirit Education Trust, marcará presença para falar dos vinhos.