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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Mangai pretende trabalhar com 50 sabores de gelato

 

O Grupo Mangai lançou uma marca própria de Gelatos, e a primeira unidade de venda do produto está funcionando na loja de Natal, no bairro Lagoa Nova.

 

Os donos da marca passaram dois meses pesquisando texturas, criando receitas próprias e experimentando novas oportunidades de sabores, que possam conquistar fieis clientes dos produtos regionais da marca Mangai.

 

A unidade de Natal do Mangai foi a primeira a receber os gelatos

 

Segundo a chef de cozinha, Luciana Maia, idealizadora do projeto, há tempos o Mangai percebeu que havia potencial para transformar muitos dos seus sucos de frutas regionais em uma linha de sorvetes. Adotando a ideia da culinária cada vez mais saudável, optaram por fazer os gelatos, que, ao contrário dos sorvetes, não levam conservantes, corantes, ou outros produtos químicos e industrializados.

 

"Nossas frutas são colhidas em nossas propriedades na Paraíba. Aqui, em Natal, temos a fábrica de polpas, nada mais natural que utilizar a logística já existente para criar a nossa marca de gelatos e introduzir em nossos pontos de vendas, explica Luciana", que garante a produção artesanal dos gelados.

 

O primeiro dia de vendas aconteceu na sexta-feira, 18 de novembro, quando os clientes do Mangai Natal foram convidados a conhecer alguns dos sabores em exposição. A ideia do Mangai é produzir 50 sabores diferentes, que vão variar dia após dia nos expositores. "Vamos valorizar as frutas de ocasião e os sabores diferentes, como o milho, a cocada, o mugunzá, e até uma linha detox", explica a chef Luciana.