Notícias
Página anteriorMarechal retoma funcionamento com novo cardápio
| Fotos: Rodrigo Oliveira / Deguste |
 |
| Ballotine de frango com arroz de pato (coxinha de xerém com foie gras) |
O Marechal Restaurante volta com o atendimento ao público nesta sexta-feira, 01° de fevereiro, após recesso de 30 dias. Nos bastidores, porém, o estabelecimento continuou seu trabalho e, assim, está reiniciando as atividades com um novo cardápio.
 |
 |
| Chef Sônia Benevides assina o cardápio do Marechal | Paella sertaneja |
Conduzida pela chef executiva da casa, Soninha Benevides, a reformulação foi significativa, atingindo cerca de 80% de todo o cardápio. Segundo ela, chega em um momento de maturidade do restaurante perante a cidade.
 |
| Ensopado de camarões com nhoque de caju e castanhas |
A chef explica que ela carrega, como proposta gastronômica, a responsabilidade de enfatizar o lugar onde o restaurante opera. Ou seja, fazer uso de ingredientes locais. E, dessa forma, o fez no novo cardápio do Marechal, com esse conceito ainda mais realçado.
 |
 |
| Marechal também oferece uma carta de drinks muito criativa |
O cardápio conta com cinco entradas, 12 pratos principais – dos quais seis são peixes e crustáceos e outros seis com carnes e aves – e cinco sobremesas.
Soninha Benevides está apostando no sucesso de três novidades em especial: um nhoque de caju com ensopado de camarão, uma paella nordestina e uma sobremesa batizada de Doces Brasileiros, um pot-pourri com bolo de noiva, quindim, brigadeiro e manjar branco.
 |
Também vale destacar que o novo cardápio oferecerá uma seção com dois lanches – um hambúrguer de carne Angus e um hot dog com linguiça de cordeiro, que ganhou o nome de Hot Bode.
 |
| Pudim de queijo de manteiga com sorvete |
Pratos consagrados permaneceram no cardápio, entre eles os pratos com Prime Rib e o com Baby Beef, além das sobremesas globo de umbu e brownie de espécie.
Marechal Restaurante
Av. Hermes da Fonseca, 880
Empresarial Hermes 880 – Tirol – Natal/RN
Fones: (84) 3025-1136 | 98846-1647 (reservas)
Instagram: @marechaloficial
Facebook: /marechaloficial
Notícias Relacionadas
