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Fotos: Rafael dos Santos

O Marechal Steakhouse inicia o mês de abril com uma importante atualização em seu cardápio. A casa aposta em uma proposta mais leve e contemporânea para as entradas e acompanhamentos. A mudança faz parte do planejamento da casa para 2026 e busca equilibrar ainda mais a experiência gastronômica oferecida aos clientes.

De acordo com o empresário Marcos Marinho, a ideia é valorizar ingredientes frescos e saudáveis, sem abrir mão do sabor e da identidade da casa. “A nossa proposta para 2026 é trazer entradas e acompanhamentos mais leves, potencializando ingredientes como legumes, verduras e elementos mais saudáveis, mas sempre com muito sabor”, destaca.

Ao todo, o novo cardápio conta com cerca de dez novas opções de entradas e oito acompanhamentos inéditos. Entre os destaques, estão pratos frios, como steak tartar e crudo, além de opções que exploram o uso da brasa, marca registrada da casa, como camarão grelhado e releituras de entradas clássicas.

As saladas ganham protagonismo nessa atualização do menu, com três novas opções, incluindo uma acelga grelhada na brasa com toque defumado, bacon e molho cítrico, apontada como um dos potenciais carros-chefes da nova fase. Outros acompanhamentos, como beterraba assada com coalhada e palmito na brasa, reforçam a proposta de leveza aliada à sofisticação.

Apesar das mudanças, os cortes de carne, considerados o DNA do restaurante, seguem inalterados neste primeiro momento. “A carne já tem um padrão muito elevado. O que buscamos, agora, é complementar essa experiência, trazendo mais leveza e modernidade aos acompanhamentos”, explicou Marcos.

Clássicos do cardápio, como farofa de ovos e arroz biro-biro, também permanecem, garantindo a conexão com o público fiel da casa. Já as sobremesas não sofreram alterações nesta etapa, mas devem ser revisadas em futuras atualizações.

A reformulação será feita por etapas ao longo do ano, com novas mudanças previstas também para os pratos principais. A consultoria gastronômica do chef Nando Carneiro segue sendo ampliada dentro do projeto, reforçando a proposta de evolução contínua do restaurante.

Marechal Steakhouse
Av. Hermes da Fonseca, 880
Empresarial Hermes – 2º Andar
(mezanino do prédio)
Tirol – Natal/RN
Fones: (84) 3025-1136 | 98846-1647
Instagram: @marechalsteakhouse