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Foto: Rogério Vital / Deguste

Novo bistrô Massa Mia (vizinho ao Páprika) em Ponta Negra

A fá­bri­ca de mas­sas con­ge­la­das Massa Mia inau­gu­rou no mês de de­zem­bro sua pri­mei­ra lo­ja fran­quea­da, em Ponta Negra, vi­zi­nho ao res­tau­ran­te Páprika, na Rua Pedro Fonseca Filho, 8989, con­fir­man­do a ten­dên­cia de ex­pan­são da mar­ca que os bas­ti­do­res do mer­ca­do já co­me­ça­va a iden­ti­fi­car.

A Massa Mia foi fun­da­da em 1982, che­gou a ter três só­cias. Hoje, é ad­mi­nis­tra­da ape­nas pe­la pau­lis­ta Mônica Torres, que to­ca o ne­gó­cio com os fi­lhos, Caio e André Torres.

Caio e Mônica Torres analisam novos pedidos de franquias	Paulo Sidney e Geane foram os primeiros franqueados

A se­de fun­cio­na num char­mo­so imó­vel à Rua Joaquim Fabrício, por trás do Hospital Médico Cirúrgico, em Petrópolis, on­de es­tá a lo­ja que deu iní­cio à em­pre­sa e a li­nha de pro­du­ção com qua­se 30 fun­cio­ná­rios, que se re­ve­zam em dois tur­nos pa­ra dar con­ta dos inú­me­ros pe­di­dos.

A Massa Mia tem pe­lo me­nos 50 itens no car­dá­pio, in­cluin­do ron­del­les, la­sag­nas, ca­nel­lo­nis, con­chi­glias e gnoc­chis, além da li­nha de sal­ga­di­nhos de for­no, mi­ni piz­zas, tor­tas sal­ga­das e mo­lhos.

São mais de 50 itens no cardápio	Tor­tas e molhos são opções

A lo­ja ma­triz fun­cio­na ape­nas co­mo pon­to de ven­da dos pro­du­tos on­de as pes­soas ad­qui­rem os kits pron­tos ou en­tão en­co­men­dam nas quan­ti­da­des de­se­ja­das pa­ra es­quen­tar em ca­sa.

Já a fran­quia de Ponta Negra per­ten­ce aos só­cios Paulo Sidney Gomes Silva e Antônia Geane Costa Bezerra e agre­gou um char­mo­so es­pa­ço bis­trô pa­ra 44 pes­soas on­de os clien­tes po­dem de­gus­tar as mas­sas no pró­prio lo­cal.

Linha de produção da Massa Mia	Produção de salgados triplicou

O cres­ci­men­to anual da em­pre­sa des­de 2003 é de 15% a 20%, mas o des­ta­que foi pa­ra a re­la­ção en­tre os anos de 2008 a 2010, quan­do a pro­du­ção mais que tri­pli­cou: de 26.500 kg de mas­sas e 18.900 ban­de­jas de sal­ga­di­nhos em 2008 e pa­ra 89.700 kg de mas­sa e 67.400 ban­de­jas de sal­ga­di­nhos em 2010. Com au­men­to da pro­du­ção, os tur­nos da co­zi­nha ti­ve­ram que ser di­vi­di­dos em dois.

A fá­bri­ca de mas­sas tam­bém dis­tri­bui seus pro­du­tos pa­ra os res­tau­ran­tes Cassol, D´aguia Tortas Finas, Toca da Coruja em Pipa, Nick Buffet e Restaurante Helenos, em Tabatinga.

Massa Mia
Rua Pedro Fonseca Filho, 8989
Ponta Negra, Natal-RN
Fone: (84) 3219-0092