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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Texto: Thyago Macedo

Destaque da culinária japonesa em Natal nos últimos anos, o Masutã Sushi tem, constantemente, buscado agregar novas produções ao seu cardápio, tanto para diversificar quanto para atender às demandas dos clientes. Recentemente, a casa implantou seis novos pratos no menu, com foco em sushis mais leves, mas valorizando as texturas e sabores.

O sushiman chef Márcio Santos e a esposa Edilene França, proprietários do Masutã Sushi, explicam que a inclusão dos novos pratos faz parte da reformulação do cardápio que, geralmente, é feita a cada 6 meses.

Das seis novas opções, três tinham sido apresentadas aos clientes no Dia dos Namorados. No entanto, devido ao grande sucesso, acabaram incorporadas ao menu principal. Além disso, alguns pratos levam em consideração sugestões do público que frequenta o restaurante.

Entre as novidades do cardápio, está o Combo Kami, composto de 25 peças, sendo: 5 sashimis salmão trufado e raspas de limão siciliano; 5 sashimis branco maçaricados com molho de ervas; 5 hot salmão, atum, cream-cheese e calda de maracujá, sem arroz; 4 Jow branco maçaricados, camarão refogado na manteiga e molho pesto; 4 hossomakis salmão e atum cream cheese, sem arroz; e 2 niguiris camarão cream cheese maçaricados e alho poró.

Outro que fez sucesso no Dia dos Namorados e acabou incorporado ao menu foi o Combo Tokage (35 peças). Esse combo é todo feito com peças de salmão, sendo: 5 sashimis salmão trufado com raspa de limão siciliano; 5 sashimis salmão Black com molho Sweet chilli tailandês; 5 niguiris salmão trufado; 5 niguiris salmão maçaricados; 5 Jow salmão com shiitake; 5 Jow salmão maçaricado com couve frito; e 5 hot de salmão com alho poró.

O casal Edilene e Márcio destaca, ainda, entre as novidades, o Joy Ebi Shakê, que é composto de lâminas de salmão envolto de camarão crocante, crispy de alho poró e agrião, bem como o Sushi Baterá, que não leva alga, sendo feito com arroz, salmão e o crocante de couve. Além disso, também foram incluídos os combos Yazu (20 peças) e Maya hot (25 peças).

O Masutã Sushi, localizado no Food Garden Park, em frente ao Mangai, funciona de terça a domingo, das 17h às 23h, contando com um amplo e agradável ambiente que dispõe, inclusive, de estacionamento.

Masutã Sushi
Av. Amintas Barros, 3331
Food Garden Park
Lagoa Nova – Natal/RN
Instagram: @masutasushinatal