Notícias

Fotos: Adriana Amorim/Deguste

Sobremesa do dia: pudim de graviola com frutas, receita da chef Sônia Benevides

Entrada: salada de gorgonzola com pêra e mix de folhas

Primeiro prato: fetuccine al mare

Segundo prato: risoto de bacalhau

Terceiro prato: filé mignon grelhado

O Metropolitan Bistrô, versão “potiguar-brasileira” do francês Le Metropolitan, localizado em Paris, lançou o Menu Degustação, serviço que permite ao cliente experimentar diversos pratos do cardápio, mas em pequenas porções. A casa está oferecendo a novidade às quartas-feiras, a partir das 20h, contemplando entrada, três pratos principais e sobremesa, tudo ao custo de R$ 55, por pessoa.

As opções variam a cada semana. Nesta quarta-feira, 3 de março, os clientes degustarão dois pratos especiais que não estão no cardápio: salada de gorgonzola com pêra e mix de folhas, como entrada, e pudim de graviola com frutas, como sobremesa, ambas de autoria da chef Sônia Benevides.

Já os três pratos principais, pela ordem, serão Fetuccine al Mare (massa com frutos do mar), Risoto de Bacalhau e Empório Metropolitan (filé mignon grelhado). “A proposta é oferecer aos clientes a oportunidade de conhecer mais de um prato do cardápio a cada visita, já que as porções normais são bem servidas”, explicou Jaime Ubarana, proprietário do bistrô, sugerindo reserva antecipada aos interessados.

O Menu Degustação é uma tendência mundial e já foi adotado por restaurantes consagrados. “Algumas casas na Europa, por exemplo, oferecem sete, nove e até 14 miniporções”, ressaltou Ubarana.

Ele anunciou ainda boas novas ao cardápio do Metropolitan. "Em breve, os clientes terão à disposição 20 novos pratos", disse, explicando que a estratégia visa seguir as tendências das estações. "Este será o cardápio inverno, linha adotada pelo bistrô francês".

O cardápio do Metropolitan contempla gastronomia francesa e contemporânea, oferecendo uma carta de 80 rótulos, entre vinhos e espumantes. Os pratos são individuais, porém, bem servidos, ao custo médio de R$ 30.

O Metropolitan Bistrô nasceu no Tirol com o objetivo de ser referência em boa comida e boa bebida. "É um destino onde se possa comer e beber bem", ressaltou Ubarana. O local dispõe de quatro ambientes, entre salão principal, espaço reservado para reuniões e confraternizações, além de dois espaços ao ar livre.

Com capacidade para 110 pessoas, o local funciona às terças, quartas e domingos a partir das 18h; quintas e sábados a partir das 16h, e às sextas e domingos a partir do meio-dia.

Metropolitan Bistrô
Rua Apodi 479, Tirol (em frente ao antigo Zás-Trás)
Natakl/RN
Fone: (84) 9989-8106