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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Criada em 2005, a Revista DEGUSTE tem, entre uma de suas seções mais famosas ao longo desses quase 17 anos, o “Meu Roteiro Gastronômico”, em que uma personalidade do mundo gourmet de Natal cita a relação dos seus restaurantes preferidos de acordo com o tipo de comida.

Nesta edição de março, convidamos o médico Oncohematologista Pediátrico Wilson Cleto de Medeiros Filho, natalense de 46 anos, para ser o entrevistado da revista e dizer quais os endereços gastronômicos que ele indica em Natal.

Apreciador de um bom vinho, Wilson participa de confrarias, bebe pelo menos uma taça todos os dias. Gosta de viajar para regiões famosas na produção de vinhos, já tendo conhecido Rioja na Espanha, Chile e Serra Gaúcha. “Em setembro deste ano, iremos à cidade de Champagne, na França”.

Além de bom degustador, ele gosta de estudar a bebida e, inclusive, participa de uma confraria chamada Democracia do Vinho, que costuma se reunir em restaurantes que sabem dar valor a harmonização entre vinho e comida.

“O que mais me agrada no mundo do vinho é a infinita variedade de nuances que um mesmo vinho pode adquirir em safras diferentes, bem como a personalidade de mostrar de onde vem, mesmo tratando-se de uma mesma uva e vinificação. Em outras palavras, a capacidade de indicar o terroir”, explica o médico.

Leia no questionário abaixo alguns dos restaurantes que o médico Wilson Cleto gosta de frequentar em Natal:

Meu Roteiro Gastronômico

Melhor Couvert – La Brasserie de La Mer
Melhor Restaurante Italiano – Gennari Culinária Italiana
Melhor Restaurante de Carne – Marechal Steak House
Melhor Português – Santa Maria
Melhor Contemporâneo – Marechal
Melhor Frutos do Mar – Camarões
Melhor Regional – Tábua de Carne
Melhor Oriental – Nemo
Melhor Self-Service – Petrópolis
Melhor Serviço de Restaurante – La Brasserie de La Mer
Melhor Carta de Vinhos – Don Matias Parrilla
Melhor Comida de Shopping – Zeh Cozinha
Melhor Pizzaria – Piazza Dei Fiori
Melhor Sanduicheria – Tabu
Melhor Doceria – Caroli Douces
Melhor Bar – Severina
Melhor Cafeteria – Caffeína
Melhor Final de Tarde – Iate Clube
Melhor Menu – O Bule