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Durante os três dias de festival, a população da região da Borborema, uma das mais bonitas e ricas em pontos turísticos, pode acompanhar de perto o trabalho de conceituados chefs de cozinha, bem como receber de braços abertos alguns dos principais restaurantes e bares da grande Natal, como o tradicional Paçoca de Pilão, representado por dona Adalva Rodrigues.
 

“Me sinto feliz em participar desses festivais, pois considero de fundamental importância para o desenvolvimento da gastronomia e também valorização da nossa cultura. Acho que essas iniciativas acabam ensinando as pessoas a pescarem e não apenas dando o peixe. Nas oficinas, por exemplo, a população aprende como aproveitar produtos da região e preparar grandes pratos. Eu mesmo sempre que vou para um festival compro tudo que vou usar na própria cidade, valorizando assim as frutas, verduras, carnes e demais ingredientes”, destaca.

Dona Adalva (dir.) comandando animação em uma das noites do evento

Dona Aldava esteve na primeira edição do Festival de Monte das Gameleiras e fez questão de voltar. “Uma das propostas dos festivais é levar turistas para os municípios e nada melhor que a gastronomia para isso”, revela a dona do Paçoca de Pilão, que mesmo após um dia de trabalho ainda encontra disposição para dançar e se divertir durante os eventos culturais.

Chef Domingos Costa preparou um…	…Cordeiro com risoto de jerimum e gengibre

Walde Faraj, coordenador geral do Festival, destacou que Monte das Gameleiras abriu o circuito e que outros grandes eventos serão realizados ainda este ano. “Esse segundo ano confirma nossas projeções de crescimento. Estamos a cada ano tendo que aumentar a quantidade de casas disponíveis para hospedagem e a população tem ajudado muito para isso”, comenta.

Walde Faraj e Alexandre Barros estiveram a frente da organização do festival

O empresário falou ainda que, além das oficinas tradicionais com receitas e elaboração de pratos com elementos da região, neste ano, um fator social foi incluído. As merendeiras das escolas e hospitais de Monte das Gameleiras e região puderam aprender como reaproveitar os produtos e preparar refeições ainda mais saudáveis.

Chef Francisco Gasteasoro preparou uma…	…Tilápia a rosti

A partir de agora, o circuito gastronômico segue com a sequência de festivais. “A gente vai buscar alcançar agora o corredor turístico da grande Natal. Vamos fechar eventos em São Gonçalo do Amarante, Genipabu, Barra de Cunhaú e Parnamirim, com abertura do verão em Pirangi. No entanto, estamos organizando também um grande festival em Petrópolis, na região da Praça das Flores, mas ainda não temos data fechada. Além disso, vamos realizar ainda uma etapa do circuito na cidade de Caicó”, completa Walde Faraj.

A chef Nívia Pedroza apresentou em oficina um…	…Carré de cordeiro com aligot de jerimum

No Festival de Monte das Gameleiras estiveram presentes os restaurantes Curva do Vento, a Galinha da Totóia, o Paçoca de Pilão, a Pizzaria Calígula, casa de pastéis Minha Massa, uma tenda de doces típicos e cachaçaria Ombak. Outra novidade foi à participação da Pousada Pedra Grande, uma das mais belas do Rio Grande do Norte, localizada no próprio município. Ela estrou no evento levando seu restaurante Moinho para a praça principal.

Uma das atrações durante o festival foi a tradicional Cavalgada

Nos três dias de evento, o espaço montado para as oficinas recebeu os chefs Nívia Pedroza (Cook &Luxo), Francisco Gasteasoro (Consultor e Personal Chef), Domingos Costa (Villas da Serra/Portofino), Sanylle Faraj (Guinza), Thiago Gomes (chef do Piazzale), François Schimitt (chef consultor do Camarões), Witame Jr (Piazza dei Fiori), Gabriel Camilo e Cacau Wanderley (Universidade Potiguar) e Fernando Gomes (chef confeiteiro da Eloi Chaves), além do sommelier Rodrigo Lima (Gran Cru) e da nutricionista Andreza Batista.

As atrações culturais também foram sucesso, tendo em vista que a cidade recebeu artistas como Rodolfo Amaral, Pedro Lucas, a banda Perfume de Gardênia, a orquestra Sanfônica de Mossoró e também a Banda Grafith.

 

Prefeita comenta sucesso do Festival

 

Considerada ousada quando resolveu receber o Festival Gastronômico pela primeira vez, no ano passado, a prefeita Edinha Pinheiro conversou com a Revista Deguste e se disse bastante feliz com o sucesso alcançado nesta segunda edição. “Estamos muito felizes, pois isso é uma coisa de grande valia para o município, conseguimos um crescimento muito grande. Quebramos todas as barreiras e dificuldades para realizar esse segundo evento. Estamos resgatando a cultura, o que é muito importante.”

 

Edinha Pinheiro lembrou que por ser uma cidade pequena, Monte das Gameleiras não tem fontes de renda própria, então, o crescimento real para o município vem através do turismo. A prefeita lembra que mesmo diante das dificuldades do seu primeiro mandato, recebeu incentivo do empresário Walde Faraj para promover o município, bem como dos empresários Junior e Lorena Gurgel, que abriram a Pousada Pedra Grande no ano passado.

 

“Entendemos que tudo isso representa um crescimento também econômico, pois estamos gerando emprega e renda para o município. Já estamos com um novo empreendimento sendo iniciado com mais 30 chalés e, atualmente, Monte das Gameleiras é conhecido em todo o Brasil. Temos aqui um clima diferenciado do restante do Rio Grande do Norte e um povo muito acolhedor, além de podermos explorar outras vertentes, como turismo de aventura”, destaca.

 

A prefeita comentou ainda que a gastronomia também é uma oportunidade de se crescer culturalmente e até mesmo socialmente. Ela ressaltou a importância das oficinas conduzidas pelos chefs valorizarem os elementos regionais e, principalmente, ensinar a população a aproveitar alimentos sem estragar nada. “Eles passaram receitas que qualquer pessoa pode fazer em casa, com proteínas e minerais e com ingredientes baratos”.

 

Edinha lembra que, independente de sua reeleição para a Prefeitura de Monte das Gameleiras, espera que a cidade continue recebendo o Festival de Gastronomia. “Acho que se demos o pontapé inicial que possamos prosseguir. Sou filha de Monte das Gameleiras e espero o melhor para o município. Já faço parte da história por ser a primeira mulher prefeita e também espero fazer história contribuindo para o desenvolvimento”, finaliza.