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O restaurante de comida japonesa Monte Fuji, em Candelária, está sob nova administração. Desde fevereiro, o estabelecimento vem sendo administrado pelo casal Kleber Brandão e Gabriella Silveira. Publicitário e advogada, respectivamente, eles já eram empresários em outros segmentos e decidiram apostar no ramo de alimentos e bebidas.

 

Kleber Brandão e sua esposa, Gabriella Silveira, assumiram recentemente a administração do Monte Fuji

 

Kleber explica que ele e sua esposa são apreciadores da cozinha japonesa e frequentavam, assiduamente, o Monte Fuji, até então conduzido pelo sushiman Val França. Por isso, a escolha pela casa aconteceu de forma natural, quando Val a colocou em negociação.

 

Por conhecerem o potencial do estabelecimento, os novos donos mantiveram a sua proposta, de praticar a "fusion cuisine". Porém, a ideia, nesses primeiros meses, foi de maximizar o cardápio, com novas opções aos clientes.

 

Combinado do chef

 

O menu ganhou mais entradas, pratos e sobremesas, além de uma seção exclusiva de pratos quentes, com yakisobas, tepans, yakibifum e risotos. Ainda merecem destaque as entradas Barriga de Salmão e Pirulitos de Salmão, o Risoto do Mar e o Tempurá de Sorvete.

 

O Combinado do Chef também é uma atração à parte. Composto de 10 peças, o prato reúne o que há de melhor no Monte Fuji, com criações na hora do experiente sushiman Willanésio Pinto, o Japa, que comanda a cozinha.

 

Risoto do mar

 

De segunda a quarta-feira, por R$ 59,90, o Monte Fuji oferece o Menu do Chef, uma espécie de rodízio, mas com preparações selecionadas pelo sushiman.

 

Sob nova administração, o Monte Fuji aumentou em um dia seu funcionamento. Agora abre de domingo a domingo, a partir das 18h. Fecha às 23h todos os dias, menos no domingo, que é às 22h. Há delivery nesses mesmos horários.

 

Monte Fuji

Av. da Integração, 1943 – Empresarial Abílio Lourenço

Candelária – Natal/RN

Fones: (84) 2226-6555 (Delivery) | 99965-1855

Instagram: @montefujinatal

Facebook: /montefujinatal