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Página anteriorNatal ganha casa dedicada a culinária japonesa
Oferecer o melhor da culinária japonesa quente ao estilo slow food. Essa é a proposta do restaurante Tofu, inaugurado há cerca de um mês em Ponta Negra. A casa fica localizada na rua Pedro Fonseca Filho, ao lado do Camarões Potiguar e pertence as sócias, Thaís Yoshimoto e Cintia Costa.
Thaís é paulista, mas há algum tempo adotou o Rio Grande do Norte como sua nova casa. Há cinco anos a empresária comanda o restaurante Oba Yakisoba, em Pipa, também voltado para a culinária japonesa. Cíntia, que mora em Brasília, era cliente de Thaís no Oba Yakisoba, de tanto apreciar as delícias do restaurante, as duas passaram a ser amigas e dessa amizade surgiu a parceria comercial. “Sempre admirei o trabalho que Thaís realizava em Pipa e por isso resolvemos trazer pra Natal uma proposta diferenciada”, explica Cíntia.
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| As empresárias Cíntia Costa e Thaís Yoshimoto, donas do restaurante Tofu |
A casa logo se destaca pela ambientação moderna e intimista. Nas paredes, pinturas de vários elementos orientais feitas pela irmã de Thaís que é artista plástica e morava no Japão. As empresárias contam que todos os utensílios utilizados no restaurante são importados, desde as louças até o famoso Oshibori, aquele lencinho quente e úmido que é oferecido para a higienização das mãos antes das refeições.
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| Shitake na Manteiga é uma das opções de entrada | O Yakibosa também pode ser servido com Bifum ou Gohan |
O grande diferencial da casa está no cardápio. Entre as entradas está o Tofu, que é produzido no próprio restaurante. O prato é servido com gengibre e cebolinha. Outra opção é o Shitake na Manteiga e o Frango Frito no Gengibre. Como pratos principais, o restaurante oferece desde o tradicional Yakisoba (carne, frango, camarão e legumes), até o bem elaborado Camarão Thai (camarão com shitake ao molho de ostra levemente picante e arroz). Outros destaques são os pratos à milanesa (tofu, carne, camarão ou frango) que acompanham Gohan e Sunomono.
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| Tofu servido com gengibre e cebolinha | Tempurá de Sorvete, uma das sobremesas da casa |
Para beber, a casa apresenta as Sakerinhas, uma espécie de caipirinha feita com sakê e frutas, além de refrescantes são muito saborosas. O Tofu funciona todos os dias, a partir das 18h.
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Tofu
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