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Texto: Thyago Macedo

Dando sequência ao projeto Noites Temáticas, o Restaurante Navarro prepara um jantar italiano para o próximo dia 13 de setembro. O evento será comandado pelo chef Jonatã Canela, com a participação especial do chef italiano Lorenzo Mancini, proprietário dos restaurantes Bistrô 70m² e Sampei, em São Miguel do Gostoso.

Mais uma vez, o Navarro servirá um menu em quatro etapas. A entrada da noite será Vinagrete de camarões com caju ao curry. Já o primeiro prato principal será Agnolotti de jerimum e cebola caramelizada servido com manteiga, parmesão e pistacchi.

Jonatã Canela ressalta que a gastronomia italiana coleciona fãs pelo mundo inteiro pelos seus sabores, mistura e aromas. “Além disso, é um tema ao qual os clientes das noites passadas sempre questionavam quando teríamos um jantar dedicado a ele”, comenta.

Para o jantar do dia 13, o segundo prato principal será um Filé mignon em crosta de pimenta do reino na brasa, trufa negra, batata com alecrim e chimichurri de frutas vermelhas. De sobremesa, os chefs vão servir Tiramisu com esfera de chocolate.

Lorenzo Mancini destaca que o menu foi pensado para contemplar a cozinha italiana, mas com características da cozinha contemporânea, que é sua especialidade. O chef italiano está no Brasil desde 2015, atuando principalmente em São Miguel do Gostoso. No entanto, carrega em seu currículo passagens por vários países, como Austrália, Inglaterra, Nova Zelândia e Espanha, sempre trabalhando na cozinha, o que lhe deu uma bagagem cultural e gastronômica de alto nível.

Por esse motivo, ele foi convidado pelo chef Jonatã, do Navarro, para a noite especial italiana. “Além de ser italiano, ele é uma referência aqui no Estado por praticar uma cozinha autêntica, rica em sabor, potente e criativa. Estamos com muitas expectativas de entregar mais uma grande noite para nossos clientes”, afirma.

Os interessados em participar do jantar podem fazer a reserva diretamente com o Restaurante Navarro. O valor por pessoa é R$ 190 mais a taxa de 10%.

Restaurante Navarro
Hotel Escola Barreira Roxa
Via Costeira, 4020
Mãe Luíza – Natal/RN
Fone: (84) 4005-1600
Instagram: @restnavarro