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Texto: Thyago Macedo

O bairro de Ponta Negra, zona sul de Natal, recebeu uma nova unidade do Restaurante Nemo. A mais recente filial na capital potiguar fica no térreo do Ilusion Hotel e é o quarto empreendimento no Rio Grande do Norte, além de Petrópolis, Natal Shopping e Shopping Cidade Verde.

A inauguração ratifica o conceito Nemo Mar e Fogo.  O novo cardápio inclui não só sushis, mas consolida os pratos quentes da cozinha oriental da rede, que também conta com restaurantes em Natal, Recife e Fortaleza.

“O Nemo tem, há mais de 15 anos, o compromisso de oferecer a nossos clientes a melhor experiência. A unidade Ponta Negra reforça essa gastronomia de excelência e atende a um público que sempre fez questão de ir ao Nemo ou pedir pelo delivery”, explica Thiago Salem, proprietário do restaurante.

O ambiente agradável e arrojado foi concebido pelo arquiteto Felipe Bezerra. O projeto já estava pronto quando o Nemo foi instalado e agregou ainda mais à proposta da casa. A equipe experiente do Nemo Ponta Negra conta com os chefs Erisson Pereira nos sushis, Luan Santos na cozinha quente, Robson Albuquerque na confeitaria e Mauro Tirabosco no bar.

Os novos pratos estreiam em Ponta Negra. Todavia, em breve, serão implementados nas outras unidades Nemo. Entre os destaques, o Tartar de Atum traz o pescado picado na ponta da faca temperado com azeite extravirgem, raspas de limão siciliano, ovas de tobiko e ponzu picante. Com sour cream de wasabi e cebolinha, a entrada é finalizada pelo cliente à mesa.

A Berinjela Nemo apresenta berinjela assada, coco caramelizado e katsuobushi, sabores que surpreendem o paladar. Nas sobremesas, entre as novidades, está a Torta Basca de chá verde acompanhada de Sorvete de Nori.

Thiago Salem explica que o novo cardápio une os tradicionais do Nemo que não poderiam ficar de fora e pratos inéditos. “O Nemo Ponta Negra traz pratos bem estabelecidos e que não poderiam faltar, mas também há itens novos que acredito que o público vai aprovar e serão oferecidos em toda rede”, detalha.

Salem explica que a casa também abrirá para almoço, com os executivos e happy- hour que já estão consolidados e conquistaram um público fiel. A carta de drinks traz clássicos e autorais que harmonizam com os sabores.

Nemo Ponta Negra
Térreo do Ilusion Hotel
Av. Praia de Pirangi, 2182
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 99115-4490
Instagram: @siganemo