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Fotos: Rogério Vital / Deguste

No final de agosto, o Nemo Sushi abriu uma nova unidade da marca no Natal Shopping. A loja funciona como franquia, modelo de negócio adotado no Nemo em 2015 pelo empresário Thiago Salem, idealizador do restaurante. Os franqueados do Nemo no shopping são Hugo Silva e Thaís Silva, que já são sócios do Nemo na unidade Cidade Verde.

O novo Nemo estreou a Alameda Gourmet, no segundo piso do mall, criada para reunir restaurantes de peso do cenário local e nacional. Hugo Silva conta que o shopping convidou o Nemo para participar desse projeto, o que mostra a força da marca, inaugurada em 2008.

O combinado Nemo Zero pronto para ser servido

Casal Thaís Silva e Hugo Silva, franqueado do novo Nemo

Com projeto arquitetônico assinado por Gracita Lopes, o restaurante ocupa uma área de 230 m2, podendo comportar até 115 clientes por vez em um salão amplo e mais uma área de bar. Na retaguarda, a cozinha é espaçosa e funcional, com equipamentos modernos.

O Nemo Natal Shopping segue o cardápio da marca, mas com alguns diferenciais. Um deles é uma carta com drinks autorais, assinada pelo bartender Gabriel Simões. A casa também possui happy hour de segunda a sexta-feira, das 17h às 19h30, no qual oferece petiscos, drinks e chopp com desconto.

Elaborado pelo chef consultor Val França, o cardápio do Nemo Sushi foi atualizado há dois meses. Como novidade, foram inseridos pratos quentes com carne bovina, suína e de frango. Até então, o restaurante focava apenas em preparações com pescados. “Também temos um forno combinado e fazemos pratos quentes mais saudáveis”, informa Hugo Silva. O chef residente é Adriano Marques.

O empresário ainda destaca que o cardápio ficou mais enxuto, porém diversificado. E o design, mais minimalista, deixou melhor a leitura para o cliente. Sushis especiais, sashimis, pokes, rolls e hot rolls, temakis, combinados, saladas, pratos quentes e sobremesas compõem o cardápio.

Para o almoço, diariamente das 12h às 16h, o Nemo dispõe de um menu executivo com opções a partir de R$ 31,90 (um prato principal). O cliente pode acrescentar até duas entradas ou sobremesas à refeição. O horário de funcionamento do Nemo Sushi Natal Shopping é das 11h às 22h30, sem interrupção, de domingo a quinta-feira, e das 11h às 23h, às sextas-feiras e sábados.

Nemo Sushi

Rua Trairi, 670

Petrópolis – Natal/RN

Fone: (84) 2020-1030

Instagram: @siganemo

Facebook: /nemosushinatal