Francisco Costa Gomes, Ana Lúcia Melo e Lúcia Correia estão a frente do Baltazar Restaurante, nome que homenageia um dos Reis Magos

A chef Ana Lúcia explica que conhece a bancária Lúcia Correia há vários anos, por ser cliente da agência bancária onde ela trabalha. Após aproximadamente cinco meses de conversas, as duas decidiram firmar sociedade para otimizar ainda mais o bistrô. Agora, o estabelecimento passa por reformas, mas já está funcionando com a nova marca e ganhou até nova decoração. O cardápio, no entanto, é mesmo que já funcionava no Belle de Jour. Para se ter uma ideia, são 16 tipos de crepes salgados e outros três tipos de crepes doces.

Além disso, a casa dispõe de pratos de camarão, filés, frango, massas, batatas recheadas, saladas, sanduíches e pasteis de forno. O Baltazar Restaurante abre de segunda a sábado, a partir das 18h. Além da chef Ana Lúcia e da bancária Lúcia Correia, a casa terá a gerência do português Francisco Costa Gomes, que está há um ano e meio em Natal.

Delicioso filé preparado pela chef Ana Lúcia é uma das opções para o jantar no Baltazar

Lúcia Correia, por sua vez, é natural do Paraná, mas escolheu a capital do Rio Grande do Norte para construir sua carreira profissional. Apesar de nunca ter trabalhado na área gastronômica, ela afirma que sempre sonhou em ter um ponto comercial nessa área. Aliado a esse desejo, ela encontrou em Ana Lúcia a parceria ideal para concretizar o sonho. A experiente chef de cozinha já foi sócia da Douce France durante seis anos e, há dez, comandava o Belle de Jour.