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Fotos: Sandro Menezes / Divulgação

Nutricionista Aline Oliveira (segunda da esquerda para a direita) criou a Nutralim em 2007

 

Já faz algum tempo que o acompanhamento de profissionais especializados em Nutrição tornou-se fundamental para estabelecimentos que atuam no segmento gastronômico. Em Natal, uma das pioneiras nesse serviço é a Nutralim, desde 2007 no mercado e com trabalhos reconhecidos.

 

A empresa é comandada pela nutricionista Aline Oliveira, formada pela UFRN, com especialização em Sistema de Gestão Integrado, e pós-graduanda em Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos. A profissional tem mais de dez anos de experiência, inclusive atuou como consultora do PAS (Programa Alimento Seguro) e, durante o preparo da cidade para a Copa do Mundo de 2014, atuou pelo Ministério do Turismo e Abrasel capacitando os principais restaurantes da cidade quanto ao atendimento e segurança alimentar. Durante o evento, foi a Responsável Técnica que aplicou as medidas que garantiram a segurança alimentar do buffet servido no estádio Arena das Dunas. A equipe da Nutralim é composta por nutricionistas especializadas.

 

Aline conta que a Nutralim surgiu a partir de uma demanda que o mercado exigiu em relação à consultoria nutricional. Assim, a empresa foi fundada com intuito de contribuir na gestão da qualidade e segurança alimentar, por meio de assessorias, consultorias e treinamentos.

 

A Nutralim realiza trabalhos que garantem a Segurança Alimentar dos estabelecimentos envolvidos no setor gastronômico

 

O principal serviço são as assessorias, com um trabalho permanente dentro do estabelecimento, incluindo atividades como: auditorias técnicas, treinamentos, elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados, elaboração de planilhas para controle de custos, registros de higienização e controle de temperatura de equipamentos, entre outros. 

 

De acordo com Aline Oliveira, o controle das Boas Práticas gera “produção sustentável”, o que representa mais economia e menos desperdícios para os estabelecimentos. 

 

A Nutralim também oferece consultorias com atividades direcionadas a necessidade particular e momentânea do estabelecimento, tais como: auditoria, fichas técnicas e rotulagem nutricional, projetos de educação nutricional para escolas, treinamento, dentre outros serviços.

 

Atualmente, a Nutralim possui na cidade mais de 30 clientes, entre bares, restaurantes, hoteis, pizzarias, padarias, gelaterias, confeitarias, lanchonetes e casas de recepções.

 

Nutralim

Av. Eng. Roberto Freire, 340 – Sala 01A

Shopping Cidade Jardim – Capim Macio – Natal/RN

Fones: (84) 99155-4242 | 99138-9068

www.nutralim.com.br