Notícias

Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Montar e manter um empreendimento de alimentação, seja restaurante, padaria, café, doceria ou mesmo uma “cozinha fantasma” só para delivery, requer uma atenção especial nos processos de manejo e produção dos alimentos. No entanto, se algo sair errado nessa etapa do negócio, inviabiliza todos os outros setores da empresa, pois um produto mal elaborado não vende e não recebe licença dos órgãos de fiscalização sanitária.

Um projeto bem organizado e profissional tem mais chances de sobreviver à concorrência aguda cada vez mais presente nesse mercado. E a construção dos processos de manipulação e produção de alimentos na área gourmet pode ser adquirida através de boas consultorias.

Uma das consultorias que funciona em Natal, é a Nuttris – Soluções em Segurança Alimentar, criada há três anos pelas nutricionistas Thasia Jamilli Francelino Gomes Corsino e Francineide Silva de Souza. Ambas com 11 anos de experiência na área de nutrição e com foco exato no que o mercado precisa: Gestão de Negócios de Alimentos (Thasia); e Vigilância Sanitária (Francineide).

O trabalho da Nuttris é criar os mecanismos e ensinar proprietários e funcionários de empresas de alimentação a construir um padrão necessário, a fim de obter tanto de licenças de funcionamento como de confiança do consumidor.

“Prestamos serviços a padarias, bares, restaurantes, escolas e a todos os tipos de empresas que tenham núcleos de produção de alimentos nas suas instalações, ajudando, inclusive, nos projetos para conseguir licenças sanitárias”, explicam as sócias.

Thasia e Francineide já atuam na área há mais de uma década, antes mesmo de abrirem a empresa, e possuem experiência prática consolidada em elaboração de projetos de segurança alimentar para o segmento de hotéis, restaurantes, pizzarias, padarias, bares e buffets.

Um fator importante no trabalho da Nuttris é orientar os recursos humanos das empresas, através de cursos, treinamentos, palestras e workshops motivacionais e educativos, para a promoção da saúde, bem-estar e maior capacidade produtiva dos colaboradores.

Nuttris
Assessoria e Consultoria em Qualidade e Segurança Alimentar
Alimentação e Nutrição Escolar Treinamentos
Fones: (84) 98708.2229 / 98881.2846
Instagram: @nuttrisconsultoria