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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O Beco Bistrô, inaugurado no dia 2 de dezembro, vem se consolidando como um dos novos destaques da cena gastronômica de Araruna, na Paraíba. À frente do projeto, está a empresária Vanessa Gurgel, que após atuar com restaurante em Serra de São Bento (RN) decidiu investir na cidade paraibana, motivada pelo crescimento do turismo e pelo potencial econômico da região.

A empresária Vanessa Gurgel inaugurou o restaurante O Beco, em Araruna, por acreditar no potencial turístico da cidade

Restaurante tem adega climatizada para proporcionar uma experiência gastronômica completa aos clientes

De acordo com Vanessa, a escolha por Araruna foi natural. “Eu me apaixonei pela cidade. Estive aqui, pela primeira vez, em 2018 e percebi um enorme potencial. Hoje, Araruna é uma das grandes promessas do turismo da Paraíba, com gestores comprometidos e uma transformação visível”, destaca.

O Beco Bistrô, fruto da parceria com seu esposo, o aviador Reinaldo Rocha, que, segundo Vanessa, foi fundamental para a concretização do projeto, nasce com uma proposta de gastronomia contemporânea, sem abrir mão das raízes regionais tanto na decoração quanto no cardápio. Vanessa faz questão de valorizar os produtores locais. Por isso, cerca de 90% dos insumos utilizados são adquiridos na própria região, fortalecendo a economia local.

O cardápio é amplo e criativo, com entradas como Camarão crocante em massa filo com molho de mel e mostarda, Brusqueta de tomate com pesto no pão artesanal de macaxeira e Dadinho de tapioca com carne de sol, além de burrata e carpaccio. Entre os pratos principais, alguns dos grandes sucessos da casa são o Camarão no abacaxi, o Risoto de pato com redução de laranja, o Risoto de jerimum com carne de sol, o Ragu de linguiça, a Maminha na cerveja preta acompanhada de risoto de banana-da-terra e o Magret de pato com molho de laranja.

Nas sobremesas, Vanessa também imprime personalidade. A casa oferece panacota de morango, crepe de maçã, além de gelatos artesanais autorais, como os sabores de rapadura com caramelo de flor de sal, capim-santo, manjericão com parmesão e maracujá com chocolate.

Outro diferencial do O Beco Bistrô é a adega climatizada, algo ainda raro em restaurantes do interior. O espaço reúne cerca de 40 rótulos, com opções que vão desde vinhos mais acessíveis até rótulos mais elaborados, garantindo uma experiência completa ao público. Além disso, é possível encontrar uma grande variedade de bebidas, como cervejas, destilados e espumantes.

A aceitação do restaurante tem sido positiva desde a inauguração. Em dezembro, o movimento intenso chegou a formar filas, impulsionado tanto pelo público local quanto por turistas e visitantes de cidades vizinhas da Paraíba e do Rio Grande do Norte.

O Beco Bistrô funciona todos os dias, com atendimento para almoço das 11h30 às 14h30 e jantar das 18h30 às 23h, com a cozinha funcionando enquanto houver clientes no local.

O Beco Bistrô
Rua Rio Branco, s/n
Centro – Araruna/RN
Fone: (83) 99937-5677
Instagram: @obecobistro