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Página anteriorO Bule é contemplado com estrela do Guia Quatro Rodas
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Charmoso ambiente de O Bule recebe grupos de até 12 pessoas |
O restaurante O Bule, da chef Sônia Benevides, foi contemplado com uma estrela do famoso Guia Quatro Rodas. A premiação consagra a casa, que tem apenas cinco meses de funcionamento, como uma das melhores do Rio Grande do Norte no quesito Gastronomia Contemporânea.
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| Menu degustação do restaurante é variado a cada jantar |
O guia é o principal do Brasil, tendo premiado, nesta edição, 2.869 restaurantes, bares e casas que servem comidinhas em todo o país. “Fiquei eufórica ao saber que tinha ganhado uma estrela. Só em ficar perto dos meus grandes ídolos, como Roberta Sudbrack, eleita chef do ano, é uma grande vitória”, destaca Sônia Benevides.
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| Chef Sônia Benevides comemora reconhecimento da sua cozinha |
A chef potiguar lembra que uma jornalista do Guia Quatro Rodas esteve no restaurante O Bule, localizado em Nísia Floresta, há dois meses. Sem se identificar, a moça degustou duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa do cardápio volante.
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| Gastronomia molecular é o um dos destaques em O Bule |
“Servi de entrada um Tartare de frutas cítricas com agua de rosas e camarão e, logo depois, um Canelone de água de côco com mousse de atum. O primeiro prato foi a Torre de jerimum papaia com ricota e caldo de camarão e, o segundo, o Polpetone de cordeiro com azeite de menta, servido com creme de milho com crocante de milho e mini legumes. De sobremesa, servi o peixe flutuante”.
Após o jantar, a jornalista se identificou e colheu informações sobre O Bule. Na segunda-feira (26), a chef recebeu a informação que havia sido premiada. O restaurante foi lançado com uma proposta de servir jantares reservados no estilo menu degustação, com cardápio sendo modificado todos os dias.
“A gente fica feliz, porque em pouco tempo, a nossa cozinha está sendo reconhecida. Quem tem que aparecer, na verdade, é a comida, o cozinheiro é o executor. O que vai fazer você ser merecedor de um prêmio como esse é qualidade da sua cozinha”, ressalta.
O Bule recebe grupos de até 12 pessoas, que podem se servir de um cardápio variado com petiscos, entradas, dois pratos principais e sobremesas. O preço do jantar é fixado em R$ 100 por pessoa, sem a bebida incluída. Além do restaurante de Sônia Benevides, foram contemplados com estrela do Guia Quatro Rodas o Mangai, o Âncora Caipira e Paçoca de Pilão.
O Bule
Lagoa do Bonfim
Nísia Floresta-RN
Fone: (84) 9184-6653
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