Publicado em 23 de janeiro de 2013
Fotos: Rogério Vital / Deguste
Um dos cafés da manhã de maior requinte e variedade de produtos, em Natal, é o do restaurante La Brasserie de La Mer, no luxuoso hotel Best Western Premier Majestic, em Ponta Negra, com cerca de 110 itens e iguarias inspiradas nas mesas de diversos países do mundo. A boa notícia é que o café é aberto também para o público que não é hóspede do hotel, podendo, assim, fazer uso do seu bufê como um cliente comum.
O cardápio do café é comandado pelo chef de cozinha Karim Gosson, quem tem como braço direito a barista Neide Araújo, nascida em João Pessoa e com experiência de 15 anos em várias cafeterias importantes de São Paulo. Karim Gosson é de uma família que dirige agência de turismo e, por isso, conhece boa parte do mundo. Sempre que viaja, costuma observar o comportamento alimentar nos países em que se hospeda e de cada uma dessas viagens, gosta de trazer ideias para incrementar o café da manhã.
“Esse tartelete de frutas frescas, por exemplo, é inspirado no chá da tarde inglês. O doce de leite da Lua de Mel (que é um pãozinho recheado) é de Buenos Aires, e o donuts, coloquei recentemente no cardápio após vir dos Estados Unidos”, diz Karim Gosson.
O acesso ao café da manhã custa R$ 25 por pessoa (mais dos 10%) e funciona como um bufê onde a pessoa pode se servir quantas vezes quiser. Como muitos dos frequentadores são hóspedes do luxuoso hotel Majestic, grande parte deles originária do Sul do Brasil, os itens da cozinha regional são muito elogiados. “Percebemos que muitas pessoas se empolgam com os produtos da terra, como o iogurte de cajá e o cuscuz”, diz a barista Neide Araújo. Outro produto muito apreciado é a quiche de carne de sol. “Sem falar que a nossa tapioca é a melhor de Natal”, garante.
La Brasserie de La Mer
Hotel Best Western Majestic
Av. Eng. Roberto Freire, 8860
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3642-7000
