Observatório do Café traz um dos grandes baristas do Brasil para ministrar cursos em Natal

Publicado por Redação em 17 de agosto de 2022

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Barista Emerson Nascimento é bi-campeão da Coffee in Good Spirits (2017 e 2020) (Foto cedida)

Texto: Ramon Ribeiro

O Observatório do Café é um misto de cafeteria, espaço de torrefação de cafés especiais e escola, do barista e empresário Valdick Oliveira. Está localizado em Lagoa Nova, em Natal, onde tem conquistado cada vez mais clientes. No final de agosto e início de setembro, a empresa vai promover uma série de quatro cursos práticos para os amantes de café. As aulas são voltadas tanto para quem já tem experiência na área e deseja aperfeiçoar suas técnicas, quanto para os não iniciados.

Valdick Oliveira acredita no mercado de Natal para formação de baristas (Foto: Rogério Vital / Deguste)

Os cursos disponíveis são: Barista Júnior, Cafés Filtrados, Drinks Alcoólicos com Café e Latte Art. Quem vai ministrar todas as aulas é o premiado barista Emerson Nascimento, proprietário da Coffee Five, no Rio de Janeiro. Os cursos acontecem na própria sede do Observatório do Café.

Equipamentos para torra de cafés (Foto: Rogério Vital / Deguste)

Emerson atua no segmento de café desde 2007, já viajou o Brasil inteiro ministrando cursos, tendo formado mais de 2 mil baristas no país. Além da cafeteria Coffee Five, ele também é sócio da Five Roasters, uma casa de torrefação de cafés especiais, também localizada no Rio de Janeiro.

Como barista, Emerson é bi-campeão da Coffee in Good Spirits (2017 e 2020) e por três vezes consecutivas foi terceiro lugar na Latte Art (2017, 2018 e 2019). Representou o Brasil em diversas feiras e concursos internacionais, sendo o mais recente o Campeonato Mundial de Café 2022, em Milão.

 

O curso de BARISTA JR acontece de 29 a 30 de agosto, das 9h às 17h. O público-alvo são todas aquelas pessoas que amam café, empreendedores do ramo e profissionais que queiram se aperfeiçoar. O curso custa R$ 900,00.

O workshop de FILTRADOS será ministrado no dia 31 de agosto, das 9h às 12h. O público poderá conhecer dez métodos diferentes de preparo do café, as especificidades dos materiais (metal, papel e pano), indicação de equipamentos caseiros e comerciais, dentre outros pontos importantes. O preço é R$ 300,00.

Detalhe do ambiente interno da cafeteria (Foto: Rogério Vital / Deguste)

Também no dia 31 de agosto, será ministrado o workshop DRINKS ALCOÓLICOS À BASE DE CAFÉ. A aula vai das 14h às 17h. Na ocasião, Emerson Nascimento vai revelar alguns dos segredos que o tornaram um dos feras dos drinks no Brasil. O investimento é de R$ 700,00.

O curso de LATTE ART vai acontecer no dia 1º de setembro, das 9h às 17h. Quem aprecia a difícil arte de desenhar com o leite sobre o café vai poder, com esse workshop, aprender ensinamentos preciosos para evoluir sua prática. O valor do curso é de R$ 750,00.

Os cursos acontecerão na própria sede do Observatório do Café (Foto: Rogério Vital / Deguste)

O pagamento dos cursos pode ser via Pix, com desconto de 5%, ou parcelado em até duas vezes no cartão de crédito. Para inscrições e mais informações, entrar em contato com Valdick Oliveira, no WhatsApp (84) 99625-0203.

Observatório do Café
Av. Antônio Basílio, 2099
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 99625-0203
Instagram: @observatoriodocafe