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Fotos: Rodrigo Oliveira

Texto: Thyago Macedo

O próximo sábado, dia 11, será de novidades no Oré Cozinha. O restaurante, que tem cada vez mais atraído clientes a São Miguel do Gostoso, terá um jantar especial com menu degustação e vai lançar novos pratos no cardápio. O evento é mais uma parceria da empresária e sommélière Fabiana Dall’Onder, proprietária da casa, com a chef mineira Patrícia Nonato.

Fabiana Dall’Onder vai mexer no cardápio do Oré para a alta estação

Oré tem uma carta especial de drinks e coqueteis

O jantar terá início às 19h, contando com um menu com sete etapas. A primeira delas é Ostra empanada com vinagrete de caju grelhado. Em seguida, vem o Cone crocante, com coalhada seca, tartar de atum, semente de abóbora e maionese de abacate. Já a terceira etapa será Rolinho crocante de siri com confit de uva tinta.

Na sequência do menu degustação, os clientes poderão desfrutar de todo o sabor e autenticidade do Papelote de dourado, banana da terra, molho picante e farofa cítrica, assim como da Caçarola de frutos do mar, com molho de manga, gengibre e zeste de cítricos e farofa de castanhas brasileiras com passas de banana.

Além disso, será servido o prato Lula e camarão defumados, com espuma de frutos do mar e acompanhamento de arroz de rosas. O menu degustação da noite será fechado com a Flor de cocada cremosa, chips de coco e creme de laranja com damasco. O valor por pessoa é R$ 250 e as reservas podem ser feitas diretamente com o Oré Cozinha, através do telefone (84) 98119-5083.

Desses pratos servidos no jantar, quatro serão lançados como novidade no cardápio, sendo eles: Ostra empanada; Papelote de dourado; Caçarola de frutos do mar e Flor de Cocada Cremosa. Todos são assinados pela chef Patrícia, que criou o menu do Oré baseado em referências brasileiras, unindo também referências das cozinhas de outros países por onde passou, sempre respeitando suas raízes, porém, com uma perspectiva contemporânea.

Fabiana Dall’Onder explica que a chef Patrícia Nonato foi a responsável por consolidar pratos do Gênesis Resto Bar, que pertence à Fabiana e também está localizado em São Miguel do Gosto, sendo um dos mais bem frequentados da praia.

Oré Cozinha
Rua Praia da Xepa, 50
São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 98119-5083
Instagram: @ore.cozinha