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Fotos: Rodrigo Oliveira

Uma gastronomia de resgate às origens e de valorização dos produtos frescos será destaque na parceria entre o Oré Cozinha e o Terruá Comida de Origem, que no próximo dia 14 de setembro promovem o evento Conexão Mar e Terra, em São Miguel do Gostoso, a partir das 19h. Um menu especial foi preparado para esta noite, que promete ser histórica.

Fabiana Dall’Onder, proprietária do Oré Cozinha, explica que conheceu o trabalho do chef Anderson Magalhães, através de outros eventos que ele tem realizado com o Terruá, sempre focado na comida na brasa. A partir daí, surgiu uma parceria que conta ainda com a presença da importadora Grand Cru para o evento do dia 14.

O Conexão Mar e Terra, como o próprio nome já diz, será a junção de ingredientes e produtos, como frutos do mar, carnes, vegetais e tubérculos. De acordo com o chef Anderson, o menu será preparado totalmente com itens frescos, fornecidos por produtores locais, o que tem sido uma marca do Terruá e também do Oré.

O menu preparado pelo chef será dividido em seis passos. Para começar, os clientes serão servidos com Pão de macaxeira com pó de ervas e manteiga de tutano assado com flor de sal. De entrada, serão servidos: Camarão grelhado, banana da terra tostada, pó de bacon e cebolet e Gremolata de polvo defumado com crocante de milho e coalhada artesanal.

Além disso, o cardápio terá dois pratos principais. Um deles é o Peixe grelhado com nhoque de batata doce defumada, beurre blanc de vôngole e salada cítrica. O outro será Stracoto de cupim, aligot de macaxeira, roti de cebola roxa e picles de maxixe. De sobremesa, será servido Doce de leite artesanal com requeijão com raspas de tangerina e telha de queijo manteiga.

O valor por pessoa para esse momento exclusivo e degustação do menu em seis passos no Oré Cozinha é de R$ 190. Quem preferir, pode optar pelo mesmo menu em seis passos acompanhado de harmonização de vinhos da Grand Cru, conduzida pela própria sommélière Fabiana Dall’Onder. Nesse caso, o valor por pessoa fica R$ 290.

As reservas podem ser feitas pelo telefone (84) 98119-5083 ou por esse link: https://w.app/TJlfxu

Este será o primeiro evento do chef Anderson Magalhães em São Miguel do Gostoso, em parceria com o Oré. Fabiana ressalta que os clientes participantes poderão desfrutar da essência da terra e do mar transformada em sabores únicos, direto do fogo para a mesa.

Oré Cozinha
Rua praia da Xêpa, 50, Centro
São Miguel do Gostoso/RN
Reservas: (84) 981195083
Instagram: @ore.cozinha | @terruaeventos